はるき ﾃﾞﾋﾞｭｰ戦

今日もｼｭﾊﾞﾊﾞｯと営業してます、旬ごはん ほのぼの！






そんな木曜日はいつもより仕入れ件数も若干少なめだったので、
新ﾒﾆｭｰの試作や天丼のﾀﾚなんかを仕込みつつ、秋のおすすめ生菓子をｾｺｾｺ作っておりました





そんな期間限定のおすすめﾃﾞｻﾞｰﾄは本日２種類！



是非是非 食後のお楽しみに温かい緑茶と合わせてﾋｮｲﾊﾟｸしちゃってください







そして今日のまかない担当は
ｱﾙﾊﾞｲﾄｽﾀｯﾌのはるき




いきなり店長に振られて焦りつつも、どうにかこうにか作っておりました







今の自分に作れるものは何か






今まで食べていたまかないは何が出てきたか






お店のﾒﾆｭｰの中で作れるものは何か







そんなのを取り敢えずﾘｽﾄｱｯﾌﾟ








それをｶﾚﾝﾀﾞｰなり予定表を作って１日１日ﾊﾞﾗﾝｽ良く埋めていく…







それを予定通り作りながら気持ちと時間に余裕のある内に、
本を買うなりｻｲﾄでﾚｼﾋﾟをﾒﾓ書きするなりして、作った事のない
ﾒﾆｭｰをﾚﾊﾟｰﾄﾘｰに増やしていく…






勿論 違うやり方でも良いんですが、慣れない内はとにかく



『次は何を作ったら良いんだろ』





なんて気持ちの面で追われがち。




まずは落ち着いて、自分から新しいものを楽しみながら作ろうと思える環境作りから始めてみるのも良いかも知れません。






いくら光る電球を持っていても、引き出しの数が増えない間はなかなかﾋﾟｺｰﾝとくる機会も多くありません。






焦らずじっくり初歩的な事から覚えつつ、できる事を増やしていって欲しいですね〃








そうそう お知らせが前後しますが、本日は営業時間が24時迄となっておりますので宜しくお願いします！




ではおすすめ！








まずは紀州から たもり鯛！








またまた来ました！
お造り幸せ 泉州まながつを！







北海道からはなかなかご立派！
下処理中ですが黒がれい！







そしてまぐろの聖地と言っても
過言ではない、大間の天然生本まぐろ！



市場がお休みでも店長頑張ってます








お野菜からは群馬の下仁田ねぎ！


今日もしっかり確保してあります！








使い方も自由自在！








六甲 ﾊﾞﾀｰﾅｯﾂ！



ｻｸｯと切ると水分溢れる西瓜の香り、ﾊﾟｸｯと食べると強い甘味が広がります








THE☆肉厚！


丸ごと食べれば１UPしてしまいそうなこちらも、同じく六甲から
原木椎茸！





そして最後にもう１度ﾃﾞｻﾞｰﾄ






そろそろ本気で終了間近の…











レタスッ!!








じゃなくて、ﾊﾞﾅﾅｹｰｷも残り僅かになっております





それでは本日も張り切って営業致します！
皆様のご来店を心よりお待ちしております！