あれﾌﾗｯｼｭ

仕入れに仕込みと、結構ﾊﾞﾀﾊﾞﾀな金曜日！



まかないを食べる時間すら勿体ない程です






では そんな金曜日のおすすめをご紹介です








北海道 大黒秋刀魚！



秋刀魚って細長ーい魚ですが、
脂の乗ったｷﾗｷﾗﾎﾞﾃﾞｨは太長ーい佇まい！


お造り美味、焼いても美味です！








島根からは天然平目！


かなり大きいﾊﾟｰﾂ買い、筋が当たらないｷﾞﾘｷﾞﾘのﾗｲﾝを仕入れてあります！








『ほか！』








『んだ！』









と 久々に平成生まれの方には
全く分からないであろう、懐かしいﾈﾀで登場のこちら…









はい、紀州のおこぜです！


毒ﾋﾞﾚは処理されておりますが、うっかりﾌﾟｽｯとやっちゃうとなかなか大変な事になるんですよ




昔働いていたお店で先輩の指がﾓﾘﾓﾘ腫れたのを思いだします




しかしこの状態だと大丈夫！


お造りﾌﾟﾘﾌﾟﾘの奇面ﾌﾗｯｼｭです笑








さて こちらは生まぐろの頬肉


炒めものやｽﾃｰｷも良いですが、
たたきなんかも美味しいです








お野菜からはとんがりﾋﾟｰﾏﾝ！



余り尖ってないのに、とんがり
ﾋﾟｰﾏﾝです。笑








尖っている…



と言うよりは細長い…ですか？



こちらはまこもだけ、でも竹の子じゃなくて稲科の肥大した茎を
食べるお野菜です



新鮮なものは生でもOKなんで、
ｻﾗﾀﾞに入れてみたり天ぷらにしてみたり



因みにﾒﾆｭｰにはどこにも書いておりません


一声お掛けくださいね〃







昨日も大人気！


京都のﾌﾞﾗﾝﾄﾞお野菜、紫ずきん！


今日もﾊﾞｯﾁﾘ仕入れてあります、 ﾋﾞｰﾙのお供に如何ですか？








こちらは一株が物凄～く大きな
天然舞茸！


見た目の美しさに加え、香りが
めちゃくちゃ素晴らしい



となると ここはｼﾝﾌﾟﾙ調理で素材の良さを引き出してあげたいですね〃




そんな天然舞茸なんですが、今日は更に天然の大きなきのこを２種類合わせちゃいました！



おすすめｺｰﾅｰを是非ﾁｪｯｸして下さい！








きのこと同じく秋のおすすめ


かなり気合いの入ったｺﾛｯｹもまだあります！


ｶｯちゃんの一押しです！








それから昨日のお客様が



『なんじゃこりゃ？』



『おぉー！甘い！』




なんて言われていた赤いｷｳｲもまたまた仕入れてあります


食後のちょっとした驚きにどうでしょう!?





それでは本日も張り切って営業致します！
皆様のご来店を心よりお待ちしております！