きのこ類 って
買ってすぐに使わないと
クタってしたり・・
カビがはえてしまったり・・
使おうと思った時には
残念な事になってる
なぁ〜んて事 ないですか？
でも でも
きのこ類 を 冷凍保存できる
って 知ってからは
もう 安心
スーパー で 安売りしていると
即購入して 冷凍保存しちゃいます
そんな 冷凍きのこ類 を使って
簡単 たまごスープ 
材料 
4人分
4人分・冷凍した キノコ類
えのき茸 100g
しいたけ 100g
・卵 1個
・ネギ 1本
・★炒醤 海鮮うま塩味 大さじ2
・塩コショウ 少々
・水 800ml
・☆片栗粉 大さじ1
・☆水 大さじ1
作り方
①鍋に 冷凍きのこ類・水を入れて火にかけます。
（きのこは冷凍のまま入れます）
②沸騰したら火を弱火にし、調味料★を入れてよく溶かします。
③一旦火を消し、水溶き片栗粉を回しいれ
トロミを付けます。
④火を強火にしフツフツしているスープに溶き卵を回し入れて、卵がふわっと固まったらカットしたネギをいれます
塩コショウで味を整えて完成です
きのこ類を 冷凍する事で
旨味が増して 栄養価も アップ 
海鮮の旨味も加わった
トロミがついた たまごスープ
よかったら ぜひお試ししてみてねっ
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