ポ・デタンblog

青森県八戸市にあるプロヴァンス料理の店です。BISTROT LOVE。家庭料理、伝統料理中心・・・・でも、美味しい料理は国境問わず。


テーマ:
今回スペシャルイベントを開催します
 
タイトルは
 
レジェンドシェフシリーズ  伝説の名料理 次代に伝えたい一皿
 
日本のフランス料理の草創期から色々な時代を経験し、走り抜けてきたグランシェフ達にスポットをあてて、人生の中で思い出深い一皿、自分の中のこれぞフランス料理と思う一皿を披露していただきたいのです。次代に伝えたい料理を。
 
年2回位のイベントになると思います。
記念すべき第一回目はレストランフウの総料理長を経てレストランしらとりのオーナーシェフでもあった白鳥恒夫シェフです。白鳥シェフは現在岩手県久慈市のBistrot くんのこでシェフをしています。
今回のテーマは
”自然に感謝~地元食材をいかすビストロ料理”
 
日時: 10月5日(水) 19:00スタート
料金  ¥7500(税別)
場所  ビストロ ポ・デタン
定員  20名
 
 
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私達のわがままで一方的ともいえる企画に快く返事をしていただいたグランシェフ達にとても感謝しています。 本当に良いチャンスをありがとうございます。

 

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8月2〜4日は三社大祭でお祭り広場に出店の為お休みします。美味しい屋台料理、ビール、ノンアルコールカクテルを準備してお待ちしております。

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今年もダイナースクラブフランスレストランウィーク2016のプレスリリース+レセプションに行ってきました

9月26日~10月9日の期間、参加店で昼、夜、スペシャルコース(¥5000税込)を準備しております

尚、完全予約制となっております

詳しい内容は後日



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レセプション前の挨拶

この後、名前を呼ばれたシェフ達がステージに

自分も呼ばれるのか少しドキドキ


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誰かの画像を拝借

一応私も呼ばれました笑



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ルノー・ルーテシアも飾っていますグッド!


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会場はアンスティチュ・フランセ東京



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風景はまるでフランスです


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アラン・デュカスが今年も来てくれました



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bamix 発見ッビックリマーク

色々なパートナーのブースもあります






休みの日


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取り敢えず朝食はBBQクラッカー

食べたら畑に



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赤スグリがイイ感じ

早速ソルベにしましょうクラッカー



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お気に入りのレモンバジルラブラブ

レモンの爽やかな香りが素敵です

タイ、ベトナム料理にも違和感なく合いそう



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子供たちも率先して手伝ってくれます音譜



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子供に動物の世話や畑の手伝いをやらせる

これ大事です






ここで告知!!


7月16,17日、七夕ブイヤベースします




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場所ははっち

チケットは要りません

ぷらっと遊びにいらしてくださいな音譜



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今年は2日間で1000食汗

・・・頑張ります



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初登場!? 八戸フィッシュ&チップス


当日シェフ達がそれぞれのフィッシュ&チップスを作ります

色々食べ比べてみたら楽しいかも



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モロッコ風子羊の炭火焼きやパエリャ、その他色々な屋台料理有り!!

八戸ブイヤベースのシェフ達が皆さんをお待ちしております

この週末は八戸ブイヤベースでキマリだねグッド! (もこみち風)



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