坪庭造り〜苔と敷石 藤沢から横浜にて

藤沢から横浜へ【坪庭造り】に伺いました。

半年前にモミジの植栽を依頼して下さった

ご夫婦から今度は、

リフォーム（リガーデン）のご依頼で嬉しいです。

都会の中の６平米の限られたスペースでも、苔や、敷石（延べ段）、下草、信楽砂利が

広がる、和風の坪庭にリフォームしました。

詳しくはこちらにて。是非ご相談ください。

忠和ガーデニングパートナー【庭師の日記】

デザイン、石や苔の配置、植える植物、
敷石を一つ一つ割りセメントで固定する等、

全て忠くんが一人で考えて施工しました。

普段、海では見せない繊細さ

頑張ってます。

ダンコウバイを蹲（つくばい）に植栽

野村モミジの剪定

敷石（延べ段）施工中

施工前（リフォーム前）の坪庭

リュウセンモミジ（植栽半年後）

敷石（延べ段）の石は、厚めの石を使用し、

地面からゴツゴツした雰囲気になるように

ランダムに施工しました。

石の曲線や苔のラインには、野の荒々しさと

きちんとしていながら

リラックス感があったり、ナチュラルな雰囲気（抜け感）があります。

奥行きが感じられる庭になりました。

庭巡りが大好きなご夫婦が、

庭が見違えるような癒しの空間となり、

水やりが毎日楽しいとおっしゃって下さいました

袖垣（黒穂垣）造り 鵠沼にて

鵠沼へ袖垣造りに伺いました。

黒穂はあらかじめ、節を揃えるために

前日から、枝の処理を一本ずつほどこします。

これは手間のかかる作業ですが、

仕上がりに大きく影響します。

暴風雨の日も、1本ずつ丁寧に下準備

施工後は、モミジにも映え、

お客様と、いらした大工さんからも

雰囲気が良くなったと喜ばれました。

また、剪定や、秋冬の別の竹垣の施工に

伺えるのを楽しみにしています。

詳しくはこちらにて。

忠和ガーデニングパートナー【庭師の日記】

北陸金沢へ〜グルメ編

庭めぐりのほかに、

加賀百万石のお寿司も堪能してきました。

乙女寿司さん。予約を2ヶ月前からしました。

メニューのない一貫ずつ出されるお寿司の

美味しさに、震えました。笑。

寿司のイカの下ごしらえの良さに悶絶。

ノドグロ炙りの甘さと脂ののり、

ウニの新鮮さ、ホタルイカの沖漬け、

エビはプリッとねっとり甘く、穴子に

中トロマグロに、トロ鉄火に、貝数種に、、、

全てが大将の職人技です。

香林坊   乙女寿司

生涯で一番美味しいお寿司でした。

口に入れるたびに、感動して、私は

隣にいるT様の肩ばかり叩いてました。

もう一回これるかな～。

「肴からにしますか？握りからにしますか？」とお店の人に聞かれて、

最初は「肴から」とお願いしたのに、

土壇場に、「握りから」に変更する動揺ぶり。

お勘定で、失神しないように(^_^;)

そしたら、最初は、肴からいって

お酒をクイッと、味わいたかったお父さんの

落胆ぶりが、可哀想でした

ずっとすねてました。

次回からは肴からと言える大人になろう

2日目の夜は、旅館へ

辰口温泉まつさき

地元の食材を使った料理

ノドグロの塩焼き&キンキの煮付けは極上

茶室より

 桜の咲きはじめも綺麗でした

多忙な日常からリラックス～

のってきました

さらにのってきました

もう、とまりません

お世話になった中居さんと

自然に囲まれた素敵な宿で、皆が

ゆっくり過ごす事が出来ました☆