こんにちは。いつもブログをお読みくださいましてありがとうございます。
アイシングクッキーマスター講師、武庫之荘（尼崎）であんフラワー&あんクラフト、フラワーケーキ、デコカップケーキなどのお教室をさせていただいているPAS A PAS（パザパ）の柴田です。
当教室のカリキュラムは全６回です。最短４日間で終了いたします。（レッスン１～４は１日２レッスンのご受講が可能です）
しっかりと技術が身につくよう、考えた内容です。
出来る限りお伝えできる凝縮して、でもしっかりとお伝えできると考えた日数、内容での基礎コースですが、お仕事、遠方の方に向けた短期３日間コースを新設いたしました。どちらもしっかりと基礎から学んでいただけます。
短期３日間コース詳細はこちら→☆
初めての方でもしっかりとサポートさせていただきます。先日のプロコースでもお花絞りが全く初めてスタートの方でも合格をされました。
レッスンの中で最大限にお伝えしますが、レッスン後のサポートが大事だと思っています。定期的なお花のチェックはもちろん、フォローアップ、強化レッスンも随時させていただきます。
また当教室では楽しみながら上達されたい方も沢山いらっしゃるので、プロコース確約の制度は取らず、単発も可能です。
実際に習ってみて、レッスンを進めていく中で考えていただけたらと思います(^^）もちろん、趣味で楽しまれたい方は基礎コースや単発で修了されても大丈夫です。プロコースに臨まれる方同様にフォローアップにもご参加いただけます。
お花絞りは難しいですが、とても楽しいです。自分自身が不器用な分、沢山練習した中でのコツやアドバイスをお伝え出来たらと思います(^^）楽しみながら、でもしっかりと技術は備わるようひとりひとりの癖を見抜いたアドバイスをしていきたいと思います◎
またお花絞り以外にアンデコオリジナルのあんペーストを使ったクラフト作業やケーキデコレーションも得意とします。(先日のコンペで入賞させていただくことが出来ました(^^））
素敵なフラワーケーキを作れる様、しっかりとアドバイスさせていただきます。
乳製品不使用の際のあんペースト、クリーム配合も私なりに試作したレシピをお伝えしています。カップケーキを一部ソルギに変更いたします。
アレルギー対応を望まれる方は事前にご相談ください。（ただし教室では小麦、卵を使用しています。最大限に気を付けますが、何かあった場合の責任は負いかねますのでご理解ください）
プロコースについて
年に一回ソジン先生がプロコース開催に来日されます。（今回は臨時で１０/２６．２７にもお越しくださいます）
当教室でもプロコースが可能となりました。日程が合わない方はご相談ください。
当教室のJSA認定講座卒業生様は全てのレッスン５００円オフとなります。
レッスン①アップルブロッサム、デイジー（単発受講可能）５５００円 カップケーキ３つにデコレーションします。
・アップルブロッサムとデイジーを２種類学びます。
その他、蕾や葉っぱなど 約３時間
２色のグラデーション方法や基本的なお花の絞り方、口金の回し方など基礎的な内容から学んでいただきます。他の口金にも応用しやすいこちらのお花はミニカップケーキにもデコレーションしやすく、覚えておくと色んな場面で重宝します(^^）
お色はお好みで１色着色いただけます。（天然色素を使用します）
レッスン②カーネーション（単発受講可能）６０００円
カップケーキ３つにデコレーションします。
コロンとまあるく可愛いカーネーションを学びます。グラデーションの付け方も学べます。
これからの時期覚えておくと母の日にぴったりです♡一つ乗るだけで華やかです✨
その他、葉っぱ、蕾など 約３時間
・１色お好きなお色に着色できます（天然色素使用）
レッスン③ラナンキュラス（単発受講可能）６５００円
カップケーキ３つにデコレーションします。
ラナンキュラスを学びます。
その他葉っぱ、蕾など 約３時間
ひとつで存在感のあるお花です。絞り方に少しコツがいるお花ですがなれると絞りやすいお花でもあります。色を変えるといろんな雰囲気が出るお花です。
お好きなお色に１色着色できます（天然色素使用）
レッスン④薔薇（単発受講可能）６５００円
カップケーキ３つにデコレーションします。
繊細な薔薇を学びます。
その他、葉っぱ、蕾など 約３時間
何枚も重ねていくことで繊細で立体的な薔薇を学びます。
薔薇はとても華やかで人気のお花です。何度も絞って形になると嬉しさもひとしおです✨
・１色お好きなお色に着色できます（天然色素使用）
それぞれお持ち帰りのお箱、ティータイムありです。
あんクリームのレシピはそれぞれのレッスンの第一回目にお渡しいたします。初回の方はソルギのご試食あり。
レッスン①～④は１日２レッスン可能です。またどのレッスンからでもご受講可能です。
（カップケーキデコレーション予定）
あんデコレッスン⑤ あんクラフトとあんペースト ７５００円
（レッスン⑤はレッスン①～④を２レッスン以上受講後または受講予約くださっている方が対象となります）
レッスン⑤美味しい餡のペーストについてトータルで学べます。約４時間
美味しい餡をベースにしたペーストの作り方やカバーリング、造形方法をトータルで学びます
・あんペーストの作り方２種（カバーリング餡、モデリング餡）
・ハートのカバーリング
（プレーンOR抹茶の直径８～１０センチほどのハートのスポンジケーキ予定。）
・立体的なリボンの造形
・薔薇の造形（JSAとは異なる作り方をします）
・丸つまみでお花やちょうちょ作りや型抜きなどの基本作業
あんペーストは電子レンジで簡単に作れます。乾燥しにくく、薄く繊細に伸ばせます。
イソジン先生考案のご自宅でも作りやすい材料を使っての美味しいあんペーストです。
☆上記、生徒様作品
あんクラフトの基本的な扱いも学べるとってもお得な内容となっています(^^）
ハートの焼き型がなくてもハート型に出来る方法もお伝えしますね◎
カバーするペーストは天然色素でお好きなお色に着色いただけます。
レッスン⑥ソルギ作り（カップソルギとホールソルギ２種）、お花絞り総復習 ９０００円
１２㎝ホールのソルギにデコレーション、お持ち帰りになります。 約６時間
ソルギ作りは韓国の湿式米粉を使わず、日本の材料で作れる様にソジン先生が開発されたものですので、一般的なレシピでは知ることのできない内容となっています。
（レッスン⑤はレッスン①～④を２レッスン以上受講後または受講予約くださっている方が対象となります）
レッスン⑥ではその回までに習ったお花で苦手なお花の復習とラナンキュラスの簡単なバージョンのお花もお伝えします(^^♪
こちらのお花は特にあんデコのお花ではないので、習っていただいたらレッスンなどに取り入れていただいても大丈夫です♡
小さめなのでカップケーキにも絞りやすいです。
プロコースまでお考えの方は、なるべく①～④までをご受講後にこの⑥を受けていただくのをお勧めします。
プロコース受講の前にはフォローアップ、強化レッスンを開催します。
お花絞りは癖がつきやすいので、練習も必要ですが、その後の見直しも必要だと思っています。
そして、レッスン⑥ではイソジン先生が日本でもつくりやすいように改良したソルギ作りを学びます。
また私自身、沢山試作した中で、ソルギの修行をした中でのポイントをしっかり踏まえてお伝えいたします。
全６回を修了され、ご希望の方には５０００円にて口金一式と修了証をお渡しします。
口金については初日に一括でお支払いの場合は初日にお渡し可能ですので、事前にお伝えください。
イソジン先生によるプロコースに進まれる場合は修了証が必ず必要となります。
（キャンセルについて）
あんデコレッスンに関しては準備の関係上、３日前からキャンセル料がかかります。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
３日前・・・１５００円
２日前・・・２０００円
前日・・・半額
当日・・・１００％
初めての方でも分かりやすいようにひとつひとつを確実にゆっくりお伝えしたいと思います。
経験者の方や認定講座卒業生様にはスキルアップにもなります(^^）経験者様でも復習も兼ねて一からのレッスンになります。
以下、生徒様作品。
最新のあんデコレッスンスケジュール→☆
あんデコレッスン内容とレッスン料について→☆
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