こんにちは。いつもブログをお読みくださいましてありがとうございます。
武庫之荘(尼崎市）でJSA認定アイシングクッキー、デコカップケーキ＆酵素シロップ,ロースイーツ教室をさせていただいているPAS A PAS（パザパ）の柴田です。
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今日は餡クラフト・餡フラワー認定講師講座の初日でした✨餡子でこんな可愛くておいしい作品が出来るなんてと驚きの連続でした✨またご報告します♡
ちょっと季節は終わってきましたが苺の季節に苺を使って色々作ってました。
まずは餡子にちなんで、、、今回の講座を受講前に自分でも餡子を使って色々作っていました（が、またブログが追い付かない💦順を追って～頑張ります✨）
和菓子で苺といえば✨、、の苺大福を先日つくりました✨
あんこはあっさりめに。
元々、あんこ大好きな私。昔から独学で適当に作っていたのですが、製菓学校で習ってからはきちんと忠実に作るように。手作りのあんこは時間はかかりますが、市販で売っているあんこと比べて甘さも自分で調整できるのがいいところ。
なにより美味しいのです✨
ちなみに学校時代の課題のレポートで作ったのは黄身餡の苺大福。
私は普段は白餡よりこしあん派、、、こしあんより粒あんがダントツ好きなのですが、苺大福には黄身餡や白餡のほうが合うのかもしれないです。。。
でも苺大福はなんにしても美味しい♡
この時期だけの特権ですね！
今回は生地は手抜きでレンジでチンです✨でも手軽に出来て美味しくが１番だと思ってます◎
まだまだ苺を使って色々つくってました。
またご紹介します（←こればっかりでなかなかブログまでたどり着けていない最近です💦）
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