5月25日のうちごはん 味噌だれうどん♪

ようこそお越しくださいました

昨日と打って変り肌寒い・・・・・

またもや　温度差を感じてしまう　昨日の晩ごはん(＞_＜)

冷やしうどんなんですがね。。。。

今回はモニターレシピでドレッシングは市販品。

鍋一つでできる簡単レシピなので　

又暑い日に思い出してほしいです(＾～＾)。

ではでは早速。

・鍋一つで！蒸し野菜と鶏のサラダうどん

・三つ葉と水菜のサラダ

まず　一番の要のたれと麺は　モニター商品。

揖保の糸　手延べうどんと　

ハウス冷しゃぶサラダドレッシング「ごまみそ」を使ってます。

材料：2人分）

鶏胸肉（１５０ｇ）

　　下味：塩・こしょう・日本酒・おろししょうが

茄子（2本）

小松菜（1袋）

　　＊塩（少々）

フルーツトマト（1個）

うどん（2束・２００ｇ）

白ねぎ（10センチ分）

冷しゃぶサラダドレッシング（ごまみそ）

作り方）

１、鶏胸肉に下味をもみこみ、小松菜・茄子は食べやすく切り

塩を軽く振り、クッキングシートにそれぞれのせる。

２．鍋（又はフライパン）に2㎝ほどの湯を沸かし、

１を水が入らないように包んで入れる。

３、蓋をして加熱し、小松菜・茄子・鶏の順に

それぞれ火が通ったら取り出す。

４、小松菜は取り出して冷水に取り絞る。

茄子はそのまま冷ます。

鶏胸肉は粗熱を取り食べやすくさく。

水をたして　うどんを表示通り茹でる。

５、茹でたうどんは流水で良く洗い、4の具材とトマト、

細切りにして水にさらした白ネギをのせて、ドレッシングをかける。

＊　お好みでラー油や　カロリーが気になる場合は和風のドレッシングや

だし醤油などをかけてもいいかも！

＊鶏を蒸した時に出る　旨みたっぷりの汁は　絶対に捨てないで

煮物やスープに使ってくださいね～

昨日から　ミシンで大物づくり開始してます。

今回もだいぶ・・・　相当なへなちょこになる事間違いなし！

素敵なものを作れる人はいるけれど

「敢えて」へなちょこにするのは

なかなかどうして難しいのですよーーーーーははは

もう　くびがもげそう(Ｔ▽Ｔ;)。