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2016-06-10 01:29:34

梅雨ですね。雨に濡れて埃も洗い流されたのか色鮮やかです!(⌒▽⌒)

テーマ:ブログ
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2016-06-05 09:10:00

日曜日は朝カレー!

テーマ:旬の手作りごはん
安心して味わうことの喜び」を心から愉しんでもらうための本物の食材を提供する旬の食卓便店長の栗田岬知です。

さて、本日は朝カレーです。(-_^)

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メジャーリーガーのイチロー選手が一時、朝カレーを高いパフォーマンスを実現するためのルーティンの一つとして実施していたことは話題になりましたね。近年、カレーを食べることでスパイスの刺激により「セロトニン」という幸福感を生み出すホルモンが分泌され脳が活性化されることも明らかになりました。

カレーは元々、様々な薬効のあるスパイスが巧みに調合された医食同源の薬膳料理なのですね。

という事で、カレーを薬膳料理と捉えれば当然として朝からカレーは問題ありません。(p_-)

本日のカレーは相方さん手作りです。(⌒▽⌒)
サラダは鉢植えの野菜を使いました。
私と違って、男のこだわりで作る料理は手が込んでます。褒めて、褒めて、次回もまた作ってもらいましょう!でも、美味しいです。\(^o^)/

カレーは暑い国の食べ物なのでナス科の野菜を沢山入れると美味しいですね。
これからは夏野菜が美味しくなる季節です。旬の野菜をたっぷりと食べて元気な毎日を過ごしたいものです。(^_-)

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2016-05-30 18:41:14

五月晴れの空の下のお神楽!

テーマ:快適な生活
「安心して味わうことの喜び」を心から愉しんでもらうための本物の食材を提供する「旬の食卓便」店長の栗田岬知です。

昨日の日曜日、関東地方は素晴らしい五月晴れのお天気に恵まれました。

私は友人たちと一緒に神奈川県にある寒川神社へ参拝に行ってきました。
神社へ行く前に初めての回転すしのスシローデビューしまして・・・

思ったよりも美味しく頂きました。(笑)

そして、寒川神社で八方除けのお祓いを頂いた後、奥にある神嶽山神苑を見学。

苔の花が沢山芽を出していて可愛かったわ。

散策していたらアナウンスがあり、これから雅楽と舞のお神楽が行われると言っています。

池の前に舞台が設営され、満開の菖蒲の花が彩ります。

水面に色とりどりの舞姫たちの衣装が映り込んでまるで巻き絵巻です。

身も心も洗われる思いでした。

素敵な日曜日をありがとう!感謝です。






◯--------------◯-------------------◯
5年先の身体を作るためのバランス生活応援団ー旬の食卓便

私たち人間は、口から食べるものだけで生きています。
その毎日食べる食べ物が、身体に良いものかどうかは、5年後に自分の健康として現れてきます。
「旬」の滋養たっぷりで健康に良い安全な食材を食べて、毎日を元気に過ごしましょう。

旬の食卓便は安心・安全・健康、そして元気な毎日を送るためのバランス食生活応援団です。
クリクリの良質な食べ物、食べてますか?-旬の食卓便



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2016-05-26 16:43:13

吟醸純生の生酒を江戸切子でいただく!

テーマ:快適な生活
「安心して味わうことの喜び」を心から愉しんでもらうための本物の食材を提供する「旬の食卓便」店長の栗田岬知です。

先日、お友達のY女史が主催する「my猪口呑兵衛会」が
南千住のギャラリーアニモさんで開催されました。



この会の主旨は

自分のオリジナルのお猪口を持参してお酒と料理と会話を楽しむこと。
今回のお酒は日本ライスネットワークさんから吟醸純生の生酒を始めとした
飲みくち爽やかな日本酒がドドド~~~ンと満載です。




日本ライスネットワーク(NRN)は国内の造り酒屋さんが30社ほど集まって作った会ですが、それぞれ独自のユニークなお酒を作られています。

最近では珍しくなくなった日本酒の発泡酒。
ビールではなくて日本酒の中に炭酸が入っていてシャンパンのような飲み口です。

甘いから食前酒にピッタリ ♪

一ノ蔵は日本酒好きな方なら誰でもご存知ですが、こちらの吟醸純生の生酒の美味しいこと!

クイッ!クイッ!スイ~!スイ~!と何杯でも入っていきます。



喉の奥で何にも引っかからないのです。

雑味の多いお酒は喉の奥で何かが支えるのでスイスイとは飲めませんが、一ノ蔵と山形の千代寿(ちよことぶき)は旨い!(笑)

NRNの大石理事のお話によると




最近は日本酒が話題になって日本酒の売れ行きが伸びているように思われますが
国内の売上は年々低迷しているとのこと。

ところが海外では日本酒が注目されてきて輸出が伸びているらしい。

しかし、海外へ輸出すると消費者が購入する金額は日本で買う価格の3倍ほどにも膨れ上がり、お金持ちしか飲めないらしい。

日本酒の品質は各酒造メーカーが科学的な設備を取り入れたりして研究を重ねているので、今では過去最高の品質になっているのだそうです。

ふむふむ、道理で最近の日本酒は旨いです。(笑)音譜

そして、会場がギャラリーなので壁面の絵や床、テーブルや調度品などが普通の飲食店とは違って上品なのです。

さて、最初は持参したmy猪口で飲んでいましたが、今回は江戸切子の製造元の方も参加されていて、持参された江戸切子のお猪口を自由に使っても良いとのことでした。

江戸切子の柄について説明されましたが、
このブルーのゴブレットの美しいこと!




赤ワインを入れたら素晴らしくキ・レ・イです。

「コメ」という柄を下絵無しに直接ガラスの上に掘っていくのだそうです。

素晴らしい!

ド素人の私などは、ちょっとでも手が狂ったらどうするのだろう???と心配になります。
このブルーの器は82.000円とのこと。お~~やはりね。

しかし、高いか安いかを決めるのは人それぞれ。
私はこの芸術的な美しさはそれ以上の価値はあると思いますわ。

真上から撮りました。



素晴らしいでしょう!!!

やはり、ガラスの器で飲むと飲み口がまったく違いますね。

それまでも美味しいと思っていたお酒がさらに旨くなります。

器は大切です。

これからは時には器を変えていただくことにしましょう。ニコニコ


今年の夏は例年以上に暑い夏になるらしいです。(涙)

そんな暑い時には、できるだけ短い時間で調理できるものがウレシイですね。

茹で上げたパスタに絡めるだけで美味しいイタリアンジェノベーゼパスタが食べられます。

今だけ数量・期間限定で20%off!

詳しくは下記の旬の食宅便サイトを御覧ください。

3種類のジェノベーゼソースセット




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5年先の身体を作るためのバランス生活応援団ー旬の食卓便

私たち人間は、口から食べるものだけで生きています。
その毎日食べる食べ物が、身体に良いものかどうかは、5年後に自分の健康として現れてきます。
「旬」の滋養たっぷりで健康に良い安全な食材を食べて、毎日を元気に過ごしましょう。

旬の食卓便は安心・安全・健康、そして元気な毎日を送るためのバランス食生活応援団です。
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2016-05-22 15:38:13

暑い時はざるうどんが最高!

テーマ:「今が旬!」

安心して味わうことの喜び」を心から愉しんでもらうための本物の食材を提供する「旬の食卓便」店長の栗田岬知です。

今日の東京地方の最高気温は29℃とのことで、半袖のシャツを着ていても暑いです。(-_^)

まだ、体が暑さに慣れていないから疲れますわ。
そんな気だるさを覚える日曜日のお昼ご飯はこれです。

讃岐うどんの「ざるうどん」。

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茹でたうどんをたっぷりの水で何度も洗ってから汁に付けて頂きます。
薬味には、ネギや大葉、茗荷など旬のものを刻みます。
今日は山ウドやゴボウなどでかき揚げを揚げました。
ツルツル、シコシコ、そして大葉や茗荷の爽やかな薬味とうどんを旨味が口中に広がります。
そして、山菜やゴボウの香りが堪らないかき揚げが美味しさを更に引き立てます!(⌒▽⌒)
う~~ん、美味しい!😋😋😋
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汁はもちろん、津軽の焼き干し仕立ての「玄人はだし」で作ります。
玄人はだしは10種類の天然素材をブレンドしているので旨味も栄養も抜群です。
一度出汁を作ったら製氷皿に入れて凍らせておけば何時でも好きな時に汁をつくることができます。

我が家ではもっぱらこの出汁キューブで料理を作ってます。

皆さんもいかがですか?
美味しくて、安全で便利な天然出汁パック「玄人はだし」です。 

http://www.kuroutohadashi.com/?mobile=1
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