蔵前で自家焙煎のコーヒーを販売
カフェも併設しているコフィノワの
店長SHIROです。





めっきり暑くなりましたね。

冷たいものが欲しくなる季節です。



コフィノワはイタリア製の
エスプレッソマシンで淹れた
暖かいカフェラテはもちろん、
冷たいアイスカフェラテもご用意しています。





今日はこのアイスカフェラテのお話を少ししますね。



よくお客様に当店のアイスカフェラテは
とても美味しい!とお褒めいただきます。




私自身も他店と比べるわけではありませんが
たしかに美味しいと自負しております。




もちろん
当店のコーヒー豆は自家焙煎で
素材にもこだわったスペシャルティのみを
使っていますが


じつは
他店との違いはこれだけではないのです。


一般的に
カフェラテに使うエスプレッソの豆は
焙煎してから、1週間〜2週間くらい
経ったものを使うとしっかりとコクや
味が出て良いとされています。


しかしコフィノワでは
あえて焙煎してから2日〜1週間までの
新しい豆を使うようにしています。


そうすることで
ナッツ感のある甘い香りがミルクに溶けこみ
柔らかな口当たりとすっきりとした喉ごしが
楽しめるのです。


しかも
通常のエスプレッソを倍の量使うことで
豊かなコーヒー感を演出しているのです。


そんな
ちょっとしたこだわりの詰まった
コフィノワのアイスカフェラテ



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ぜひ
この夏にお試しください!

コフィノワにて
お待ちしております!!






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コフィノワ
coffee-nova


営業時間
月曜〜金曜      8時30分〜18時
土日祝祭日             11時〜18時
(木曜定休日)


住所
東京都台東区蔵前3-20-5
ハッピーメゾン蔵前1F


最寄駅
都営大江戸線か、都営浅草線の蔵前駅
蔵前神社の近くです
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