浅草蔵前「小肌・煮蛤の旨い店」

本寸法の江戸前・幸鮓のブログ。

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テーマ:
休日に、還暦の食事会





海胆と蟹






16種の有機野菜のテリーヌ







赤イカのグリエ ガスパチョソース






カボチャの冷スープ








鱸のポアレ アンチョビ風味のノイリー酒のソース







山梨の白桃1/2のコンポート バニラアイス添え






カカオ80%有機チョコ クレームブリュレ パッションフルーツ風味







赤ワインには
ハンガリー産仔鴨のロースト グレープフルーツ風味のワインソースも
頂きました。




「アンフュージョン」さんにて









本日のオススメ

気仙沼産の真子鰈、舞阪産の新子、佐賀産の小肌、

北海道根室産の鰯、利尻島産の馬糞海胆、キタムラサキ海胆

秋田産の墨烏賊、三陸海岸産の鮑、蒸し鮑、愛知産の小柱、

蝦蛄(子持ちも)、煮蛤、神奈川久里浜産の蛸、小柴産の穴子、

薄焼き玉子など


旬のネタを取り揃え御来店お待ちしております。





石川能登産の岩もずく、茶豆、

汲み上げ湯葉、柳葉魚



漬け物は、ゴーヤ、セロリの浅漬け




8月14日から16日まで夏季休業


8月26日、9月24日、貸切営業
ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。

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2016年 3ヶ月連続で更新中�N���b�J�[








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