こんばんは～＾＾　

最近朝晩の風がすっかり秋の風ですね(´∀｀)

朝はとても心地良くて、なかなかベッドから

起きられないくみです(笑)。

　　　　　　　　　　　＊＊＊

さて！今日は来る秋限定メニューのお知らせです♪

毎回新作を出すとお客様から

『そうきたんですね！予想外！』

や、

『くみさんらしいセレクトですね～』

などと反応を頂き、楽しませて頂いています＾＾

今回の新作は、写真撮りに苦戦している最中を

既にfacebookに載せておりました。

（ http://facebook.com/onokumi）

とある方々からは

『あっ！これは、もしや…』

『これ新作って言っちゃうんですか？』

などなどの反応があるかも！？と予想しています(笑)。

その新作であり、新作でない(笑)

秋の新メニューはこちら！

【焦がし砂糖と香ばし木の実のぱうんど】

え～、長い名前ですね！

見覚えのある方、多いかと思います＾＾

昨年くみぱうんど にリニューアルする前の

『ピュイ・ダムール』というお店の時の

不動の１番人気メニュー、

『キャラメルナッツパウンド』でございます。

↑この名前が一番簡単な表現ですね(笑)。

てんさい糖 で作ったキャラメルソースをたっぷりと

使い、ほんのりとお酒が香るしっとり生地、

はしばみ（ヘーゼルナッツ）の香ばしいクッキーを

乗せた、私にとってはたまらない３選手が

登場するパウンドです。

このパウンドは

未だに根強く支持してくださる常連様がいらして、

我が家でも、どんなパウンドを作っても

『これが一番だ』と言われ、

『キャラメルナッツの専門店にしなよ』と

未だにしつこく言われます(笑)。

実はこのパウンドは、お店（ピュイ・ダムール）が

オープンする前、メニューがなかなか決まらず、

苦しい、苦しい状況の中からやっと生まれたものなのです。

当時、自分で配合を決めて作る、という事をした事が

なかったので、

『おいしくて、自分のオリジナルを作らなければいけない』

というプレッシャーからなかなかアイディアが出ず、

ただただオープンの日にち、準備が進んでいき、

（明らかに順序がおかしいのですが・笑）

かなり焦っていました。

正直、どういういきさつでこのケーキを作ろうかと思った

のかは覚えていません。

息が詰まりすぎていて(笑)。

ようやく思い通りの味になり、配合などの微調整をして

やっと完成。

私としては珍しく

『やったーできたー！』

というよりは

『はぁ…で、できた…』

という感じでした(笑)。（イメージは目の下にクマ。）

しかしその後は辛い時を一緒に乗り越えた（大げさ！？）

せいか、妙に濃い繋がりができた感じがして、

今までも特に愛着のあるケーキになっています。

しかし、くみぱうんどのメニューとして出すには

抵抗がありました。

当店は『和素材パウンド』のお店なのでね。

けれど最近は頑な（かたくな）にはじく必要

もないのかな、と思うようになりました。

作り手が『おいしい』と心から想うものを、

ぜひ食べて頂きたい。

という想いで今回出させて頂く事にしました。

横（右）のヘーゼルナッツが『なめこ』に見えると

言われながらもめげません。

今回はこの写真でいかせて頂こうと思います。

【焦がし砂糖と香ばし木の実のぱうんど】

１８×８×６（㎝）　　　　￥１，６８０

９月１日（木）０時～

期間限定販売を開始します。

　＞＞こちらで承っております。

ぜひお試しくださいね(´∀｀)/”

【体に優しい　和素材しっとりパウンドケーキ専門店 】

≪くみぱうんど≫

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　ご用意いたします。

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【秋限定メニュー】のお知らせ