浦和・しっとりパウンドケーキ専門店くみぱうんどのブログ

マンションの一室で菓子製造業の営業許可を取りケーキ通販用工房を開業、1人で始めるケーキ屋さんセミナー・講座、パウンドケーキ通信販売専門店 ブライダルギフトや内祝いギフトにおススメです

リボンくみぱうんどは2009年 26歳の時に、マンションの一室で

通販店からスタートした、小さなパウンドケーキ専門店で


2年間のOLを経て20歳でお菓子の世界に入り、

4年で激務により現場仕事から挫折。

けれど、自由な環境でお菓子を作る仕事がしたい一心で、

独立開業を決意。


→その生い立ちはこちら


賃貸マンションの一室で、営業許可を取得し、

通販という方法でケーキ屋を立ち上げました。


苦手なパソコンと向き合いながらの

ホームページ作成、お支払方法設定、お客様情報管理、

商品写真撮影に苦戦などすべてに苦戦…。


閑古鳥が鳴く どん底期を乗り越え6年目、

たくさんのお客様に支えられ

2015年12月さいたま市浦和区に店舗が

オープンしました。



何をやってもうまくいかず、失敗に失敗を重ね、

毎日ひたすらパウンドケーキと向き合ってきた日々。


これからもパウンドケーキ作り、店作りに

精進していきたいと思います。




テーマ:
こんばんは!

発売されて少し経ちますが…

埼玉新聞社さんから発売の

『市民が選んだ三ツ星グルメ63選 2016-17 浦和版』

に掲載されました!

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市民の推薦店312店舗から、編集部員さんや委託モニターさんが実際にお店に行き、その後厳正な審査を通過した店舗だけが掲載されるとのこと。

推薦頂けて、審査では、全員の審査員さんから〇の評価を頂けたとの事で…嬉しい限りです!


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ただ、全国区で超有名なアカシエさんと同じページで、ひ〜っと気後れしています(*_*)

今後ますます気が引き締まる思いです!


本屋さんで見かけたら(さいたま市あたり?)ぜひお手にとって頂けると嬉しいです♪


北浦和のアメリカンケーキ専門店
『シスターズマークス』さん
も掲載されていたり、美味しい情報満載ですよー!


記者さんがとても丁寧な方(&爽やかなイケメン)で、
ブログも読み込んでいてくださったようで、
取材ではつたない回答だったにも関わらず、
記事も詳しく簡潔に書いてくださりありがたいです。


ご推薦くださったお客様、日頃から支えてくださっているお客様、
応援してくださっているみなさま、どうもありがとうございます!




そしてそして…

こちらも事後報告ですが、8月6日(土)に放送された

日本テレビ
『嵐にしやがれ』

という番組の浦和スイーツのコーナーに当店が
一瞬映りました!

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瞬きしたら終わってしまうくらい一瞬だったのですが(笑)。

私はミーハーなので、勝手に盛り上がっておりました。


今回の三ツ星グルメといい、テレビのコーナーといい、
浦和特集を拝見して、改めて浦和には美味しくて素晴らしいお店が
たくさんあるな!と思いました。


涼しくなったら、ぜひグルメツアーをしに
浦和にいらしてください*\(^o^)/*


*  *  *


店の夏季休業も半分以上が過ぎ、店内では
週明けから本格的に通常業務に入ります。
(営業は9月1日からです)


この夏休みは、店で日頃できないことができたり、
工房内に新たな作業場を作ったり、
1人で台湾に行きホームレスに物乞いで追いかけられたり、
たくさんの方と出逢えて、今までの価値観から
ひと皮剥ける出来事もあり、
とても有意義な期間になりました。

店のプチリニューアルにはもう少し時間がかかりますが、
引き続き取り組んでいきます!


また気持ち新たにがんばるぞー!!


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こんばんは!

先日のブログで明日、明後日(13日・14日)に開催する
夏休み前の特別Sale(カットパウンド全品¥50 OFF)
のお知らせをいたしましたが、
今日の時点で予想外に店の在庫がごくわずかになってしまい、
このままでは明日の昼前には終ってしまいそう(?)な状況に…。

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先程、用意できる材料をかき集めて急遽焼きましたが、
数量もわずか&種類もわずか…という状況です。

大変恐れ入りますが、明日の販売分が完売した時点で閉店、
させて頂きますこと、ご了承くださいm(__)m


まだまだ状況が読めず、申し訳ございません。

どうぞよろしくお願いいたします。



※8月13日分は完売いたしました


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テーマ:
こんばんは!

先日店舗の夏季休業についてお知らせ いたしましたが、
オンラインショップの休業日が決まりました。

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≪オンラインショップ夏季休業日≫
(=オンラインショップがcloseします)

8月8日(月)~8/31(月)

>>>オンラインShopノートパソコンはコチラ<<<

※お届け日のご指定は8/15(月)まで可能です
(当店からの最終出荷が8/14の為)

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恐れ入りますが、どうぞよろしくお願いいたします。


そして…。
今準備中なのですが、10月を目途に
商品のラインナップが少し変わります!

今までくみぱうんどに並んでいなかったようなパウンドも
登場予定(まだ試作中なのでがんばります!!!)なのですが、
代わりに残念ながら消えゆく商品もあります…。

もし、お気に召すパウンド、または気にかけてくださっている
パウンドがございましたら、この休み前、又は9月中を
おススメいたします!


そして、店頭では、休み前の2日間、
初めてのSale開催いたします!
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8月13日(土)・14日()
各日11:00~19:00

カットパウンド各¥50 OFF!!

※カットパウンドのみのご用意です
※各種、売り切れ次第終了です

>>店舗へのアクセスはコチラ

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日頃はフリーペーパーのクーポン以外
値下げをする事はほぼありませんので、
この滅多にない機会に、ぜひ☆


…といってもお盆休みの最後2日間なので、
ちょうど帰省から帰られる頃か、連休の疲れを癒してらっしゃる頃でしょうか。
タイミング悪いかな!?汗

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お待ちしてま〜す^^
(注・少し前の写真です)


* * *

そして… (1記事3本立てですみませんあせ

先日、店で初めてのパウンドケーキ教室を開催しました!

狭い中したが、みなさま終始穏やかな雰囲気で、
真剣に見て、聞いて、ご質問くださいました^^

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びっくりしたのは、お店をされている方が多かったこと!!

プレーンのパウンドケーキの作り方で、
4つの素材が成すそれぞれの役割や、
どの程度になるまで混ぜるのか、なぜそのように混ぜるのか、など
基礎の基礎の内容だったのですが、
それが逆に良かった、と言ってくださいました。

とある工程に驚かれた方もいらっしゃいましたが、
お店に戻ってその製法で作ったら、すごくキレイに焼けました!
とのご報告も頂き、嬉しすぎました。

若干一瞬気後れしてしまいましたが、よかった~!

次回は8/7(日)。

お申し込みくださっているみなさま、楽しみにお待ちしていますヽ(^o^)丿
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