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本日のランチはちょっぴり贅沢に『ステーキ丼』を頂きます
ディナーで頂くには若干ボリュームに欠けるかな～？の８０ｇ
彩り野菜と一緒に味わいました
【材料＆作り方】１人分
・黒毛和牛 ８０ｇ
・パプリカ（赤・黄） 各２分の１個
・ブッキーニ ４分の１本
・スプラウト 適量
・塩・こしょう 少々
①冷蔵庫から出して２０分程度寝かして置いた牛肉に
塩こしょうをし下味をつけて置いておく
②パプリカは１ｃｍ～１．５ｃｍ幅に縦にスライス
③ズッキーニも今回はパプリカと同様に縦にスライスしています
④オイルをひいたフライパンに①の牛肉を両面焼く
赤ワインを少々加え、お好みの焼き具合に仕上げて下さい
（今回はご飯にトッピングすることを考え、ミディアム≦ややしっかり焼き）
⑤ ②③の各種野菜はオリーブオイルをひいたフライパンにて焦げ目が
付くようにしっかりと焼く
⑥お皿にご飯を盛り付け、④のスライスしたお肉と⑤の野菜を並べ
スプラウトをトッピングしたら完成♪
今回はソースなし！素材のお味を楽しむため、塩こしょうと若干の
柚子コショウで頂きましたよ
遊びに来てくれてありがとう♪
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