ﾁｰｽﾞｹｰｷ

昨日、大切なお友達に久々に会えました。久しぶりだったので、うれしくて、彼女の大好きなﾁｰｽﾞｹｰｷを焼いてみました。おいしそうな顔がみれて、久しぶりにいろいろ話せて幸せな１日でした。
生地は、砂糖は入れずシンプルな配合で、次回はｷｯｼｭにしようっと思います。
ﾊﾞﾀｰを溶かさないようにきをつかいながら・・・タルト生地をしあげて、ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰをちりばめて、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをのせて焼きあげて完成。
お友達も喜んでくれました


　　　　

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初★ベーグル

　　　　　　


今日は、ブルーベーリーベーグルを作ってみました。ゆでてから焼くのは、すごく不思議ですが、表面のパリッとした感じと中身のもちもち感がやみつきになりそうです
油脂分は液体をいれるのがベーグルの特徴らしいです。今日は、素材の味が引き立つように無味無臭のｻﾗﾀﾞ油ですが、ｵﾘｰﾌﾞ油を入れてﾄﾏﾄやﾍﾞｰｺﾝと合わせるイタリア風や、ゴマ油で中華風とかもよさそうです。ベーグルサンドとかも試してみたいです。本当にいろいろ思いつきます





　　　　　　　

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白パン＆オニオンスープ

最近は寒かったりしていたので、野菜の値段が上がっているらしいですね。父の育てている野菜は大丈夫かな？と思いながら、スーパーで新玉ねぎをかったので、オニオンスープをつくりました。シンプルな白パンとあわせてみました。

　　　　　

白パンは、牛乳の風味とふわふわ感をいかすために、強力粉200ｇに対してﾊﾞﾀｰ30ｇ砂糖30ｇとややリーンな配合です。
なんともかわいらしいです
　　　　　


スープは、チキンブイオン＆コンソメの顆粒を使って、基本の味にします。
たまねぎはスライスして、アルミホイルの上に並べて塩・コショウをしたら、ｵﾘｰﾌﾞ油をかけてオーブンで加熱し、飴色玉ねぎ風にします。
玉ねぎと、ベーコンとシメジを入れて煮込んだら、完成。
白パンとよく合います

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スノーボール★クッキー

最近、パンを焼けなくて・・・少し前に、スノーボール★クッキーを焼いたので、ｕｐしておきます。　　　
　　　　


　
レシピはかなり愛用させていただいてるたかこさんの本を参考にさせていただいきました。


たかこ＠caramel milk teaさんのちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たかこ＠caramel milk teaさんの　生活シリーズ

　　　　　
楽天ショップでたかこさんのほかの本もたくさん検索＆購入できます。
このﾌﾞﾛｸﾞのｻｲﾄﾞﾊﾞｰから楽天ショップへリンクしていますよ。

見た目もかわいいですし、さくさくでついつい食べ過ぎてしまいます

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ワッフル～ﾏﾈｹﾝ風～

今日は、ワッフルをやいてみました。
見た目は、マネケンのワッフルそっくりです。味は、もっとあっさりしていますよ。
ワッフルメーカーで焼けば、失敗なしですよ。次は、いちごか抹茶味にチャレンジしたいです。
材料）強力粉80ｇ
　　　薄力粉80ｇ
　　　ｲｰｽﾄ5ｇ
　　　砂糖30ｇ
　　　ﾜｯﾌﾙｼｭｶﾞｰ40ｇ
　　　塩3ｇ
　　　ﾊﾞﾀｰ40ｇ
　　　卵　1/2個
　　　卵黄　1個
　　　水　40～45ｃｃ
生地はリッチでべたべたしますが、捏ねムラ＆乾燥にきをつけながら・・・
捏ねあがり直前でﾜｯﾌﾙｼｭｶﾞｰを入れる。混ぜ込まずになじませるだけ。
一次発酵後、生地を6分割
二次発酵を取った後、ワッフルメーカーで焼く
ﾁｮｺﾚｰﾄでﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝしてみました

　　　　

職場でプレゼントしましたが、大好評でした

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