ミシュラン
の「かんだ
」へ行ってきました
一度訪ねてみたかったので
お料理
は一品しか撮ってません
ごめんなさい
お見せできなくて
残念です
最初の一品です
ホウズキ
の中には
青い梅
がほんのりな甘さで入っています
センスよいですね～
お上品
ワイン
やお酒
も豊富で
BOOK
を見るのが楽しいです
どれも美味しいんですけど
めぐりゅ
が印象にのこったのは、穴子飯
穴子一尾
が酢飯
にくるまっているのよっ
それは目の前でパチパチ炭火
で焼いてくれます
香ばしくて好きです
お椀
にはとうもろこし
をつかっていて
これも美味しいかったです
あゆ
は煙
に包まれての
登場でした
ヒレの部分
でちょこんと真っ直ぐ立っているんです
うん、表現しにくい
生きている鮎
をそのまま挿さない
と
こうはならないのだそうです
新鮮ってことだねっ
メニューは
季節の野菜
造り
、
椀
鮨に焼き物
蒸し
揚げ物
食事
にデザート
の八品
の1コースのみ
店主の神田祐行さん
は
フランス語
ぺらぺらなんですね～
すんごーい
Merci
かんだ （会席料理） ミシュラン2008.9
住所：東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布 １Ｆ
電話：03-5786-0150
営業時間：18:00～20:30(L.O)
定休日：日曜・祝日