アッサラーマーヾ(@°▽°@)ノ
おざきてぃです
今回取材した国はー
チュニジア
まずは基本情報から!
国名:チュニジア共和国
首都:チュニス
人口:1,055万人
面積:16万3,610平方キロメートル(日本の約5分の2)
言語:アラビア語、フランス語
チュニジアはフェニキア人が交易拠点として移住し、今では古代都市国家となったカルタゴが建設され、地中海貿易で発展した場所なのです。
ポエニ戦争やベルベル人って耳にしたことことありません?
わたし、高校の頃は日本史よりも世界史派だったので、この言葉を目にしたとき懐かしい!!!!習った!!!!!ってちょっぴり興奮しました(笑)
ちなみにチュニジアは、イスラム教徒が国民の大半を占めています。
チュニジアは地中海に面しているだけあって、まぎれもない地中海料理。
世界第4位のオリーブオイルの生産量を誇り、パンがとっても美味しいんだそうです!
それでは早速お店へ!
今回取材させていただいたお店は
Brasserie DJERBA
ブラッスリージェルバ
都営三田線志村坂上駅から徒歩3分!
地図の読めないわたしでもたどり着くことが出来ました!
タジン鍋がお店の前にo(^-^)o
とりのクスクス
都営三田線志村坂上駅から徒歩3分!
地図の読めないわたしでもたどり着くことが出来ました!
タジン鍋がお店の前にo(^-^)o
店内はテーブルが5席ほどで広すぎず狭すぎず、居心地の良い雰囲気でした
お店の外も、静かで穏やかでしたよ(o^-')b
チュニジア人の旦那さんをもつ、日本人女性の方がオーナー兼シェフ!
気さくで、とてもやさしい方でしたヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
早速料理を注文!
頼んだ料理は、
とりのクスクス
クスクスというのは、小麦粉から作る直径1mmの粒状の粉食
世界最小のパスタ料理とも呼ばれているんですよ!
↑スーパー等では乾燥した状態で売られています
食べた料理はこちら↓
ランチメニューだったのでクスクスのみでしたが、魚、野菜、ラム肉など、バリエーション豊富でした♪
このように、クスクスにトマトベースや肉や野菜を煮込んだスープと一緒に食べるのが基本的な食べ方。
クスクスの一粒一粒が、ほんとうに細かくて初めての体験でした(笑)
日本にはこんなに細かい食材はないと思います
例えるとしたら、ししゃものたまごの部分だけをたくさん食べてる感じ…(笑)
スパイスが効いていて、食べごたえのある一品でした!
本当に細かいのでびっくりしますよ!w
ハリサと呼ばれる(写真右上)チュニジアでよく食べられている、香辛料の効いたペーストを混ぜると、辛さが増してさらに美味しかったです(^O^)
夜になると、もっと本格的なチュニジア料理を食べることができるそうです♪
パンやお菓子はすべて手作りで、手間隙かかっているだけあって、常連さんのなかでは大人気なんだとか!
ぜひ夜も行ってみたいです(*^o^*)
店内には、チュニジアで売られている鳥かごや水タバコ、その他グッズが置いてありました( ´ー`)
クスクスの一粒一粒が、ほんとうに細かくて初めての体験でした(笑)
日本にはこんなに細かい食材はないと思います
例えるとしたら、ししゃものたまごの部分だけをたくさん食べてる感じ…(笑)
スパイスが効いていて、食べごたえのある一品でした!
本当に細かいのでびっくりしますよ!w
ハリサと呼ばれる(写真右上)チュニジアでよく食べられている、香辛料の効いたペーストを混ぜると、辛さが増してさらに美味しかったです(^O^)
夜になると、もっと本格的なチュニジア料理を食べることができるそうです♪
パンやお菓子はすべて手作りで、手間隙かかっているだけあって、常連さんのなかでは大人気なんだとか!
ぜひ夜も行ってみたいです(*^o^*)
店内には、チュニジアで売られている鳥かごや水タバコ、その他グッズが置いてありました( ´ー`)
水たばこキットと壺
陽気なおじさんたち