志村坂上のチュニジア

アッサラーマーヾ(＠°▽°＠)ﾉ
おざきてぃです

今回取材した国はー

チュニジア

まずは基本情報から！

国名：チュニジア共和国
首都：チュニス
人口：1,055万人
面積：16万3,610平方キロメートル（日本の約５分の２）
言語：アラビア語、フランス語


チュニジアはフェニキア人が交易拠点として移住し、今では古代都市国家となったカルタゴが建設され、地中海貿易で発展した場所なのです。
ポエニ戦争やベルベル人って耳にしたことことありません？

わたし、高校の頃は日本史よりも世界史派だったので、この言葉を目にしたとき懐かしい！！！！習った！！！！！ってちょっぴり興奮しました（笑）
ちなみにチュニジアは、イスラム教徒が国民の大半を占めています。


チュニジアは地中海に面しているだけあって、まぎれもない地中海料理。
世界第４位のオリーブオイルの生産量を誇り、パンがとっても美味しいんだそうです！(４位って微妙…）



それでは早速お店へ！
今回取材させていただいたお店は

Brasserie DJERBA

ブラッスリージェルバ

都営三田線志村坂上駅から徒歩3分！
地図の読めないわたしでもたどり着くことが出来ました！

タジン鍋がお店の前にo(^-^)o

店内はテーブルが５席ほどで広すぎず狭すぎず、居心地の良い雰囲気でした
お店の外も、静かで穏やかでしたよ(o^-')b

チュニジア人の旦那さんをもつ、日本人女性の方がオーナー兼シェフ！
気さくで、とてもやさしい方でしたヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ


早速料理を注文！
頼んだ料理は、

とりのクスクス

クスクスというのは、小麦粉から作る直径１mmの粒状の粉食
世界最小のパスタ料理とも呼ばれているんですよ！

↑スーパー等では乾燥した状態で売られています

食べた料理はこちら↓

ランチメニューだったのでクスクスのみでしたが、魚、野菜、ラム肉など、バリエーション豊富でした♪

このように、クスクスにトマトベースや肉や野菜を煮込んだスープと一緒に食べるのが基本的な食べ方。
クスクスの一粒一粒が、ほんとうに細かくて初めての体験でした（笑）
日本にはこんなに細かい食材はないと思います

例えるとしたら、ししゃものたまごの部分だけをたくさん食べてる感じ…（笑）
スパイスが効いていて、食べごたえのある一品でした！
本当に細かいのでびっくりしますよ！w

ハリサと呼ばれる（写真右上）チュニジアでよく食べられている、香辛料の効いたペーストを混ぜると、辛さが増してさらに美味しかったです(^O^)


夜になると、もっと本格的なチュニジア料理を食べることができるそうです♪
パンやお菓子はすべて手作りで、手間隙かかっているだけあって、常連さんのなかでは大人気なんだとか！

ぜひ夜も行ってみたいです(*^o^*)



店内には、チュニジアで売られている鳥かごや水タバコ、その他グッズが置いてありました( ´ー｀)

水たばこキットと壺

陽気なおじさんたち

鳥かごがたくさん
またしても壺

私が来店したときには、常連さんと思われる地元の方もいらしていて、愛されいているお店なんだなーと感じましたo(^▽^)o
ぜひ、足を運んでみてください♪