こんにちは！
今日はぽっかぽっかで暖かです。
あっと言う間に桜の花も綻んでほぼ、満開です。
週末迄持つかな～
ピーマンのゴルゴン豆腐詰め～
ピーマンの肉詰めを作ろう！と思ったら挽き肉がなぁーい！！。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
冷蔵庫にあるのは、、ピーマン、豆腐、、、、
” ピーマンと豆腐、、合わないでしょ？？？”
遠くからささやかれた気がした。。
ならば！合わせてみせようじゃないの！
豆腐にしっかりめのお味、ゴルゴンゾーラチーズとお味噌を入れる事にしました。
ピーマンのゴルゴン豆腐詰め～
材料
ピーマン ５個
♥豆腐 1丁
♥シーチキン缶 1/2缶
♥玉ねぎペースト 大匙1と1/2
♥味噌 小匙1
♥ゴルゴンゾーラ 20ｇ
♥トリュフ塩 適量
♥イタリアンパセリ 適量
蕩けるチーズ 適量
オリーブオイル 適量
1、ピーマンは縦半分に切り種を取り除く。
2、豆腐はキッチンペーパーに包み水きりする。
3、イタリアンパセリの半分は刻む。ゴルゴンゾーラも刻む。
4、♥の材料をよく混ぜ合わせる。
5、切ったピーマンに4を詰める。
6、具を乗せた上に蕩けるチーズと飾り用のイタリアンパセリを乗せる。
オリーブオイルをかける。
7、170℃のオーブンで12分焼く。
トローンとチーズが蕩けて美味しく出来上がり～♪
ゴルゴンゾーラと味噌はしっかりめのお味でコクが出ますよ。
ゴルゴンゾーラがなければ普通の蕩けるチーズでいけるかも？？←まだ試してない。
その場合は少し味噌を多めにしたら味がボケないかも？私はトリュフ塩を使いましたが、普通の塩と胡椒でもOK！！！←いい加減～(;^_^A
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