こんにちは！
ピリ辛で少し甘いタイ料理はヤミツキになります。
タイ料理を頂くとリピしたくなっちゃう。。
タイ風の春雨サラダを作ってみました。ヤムウンセンかなぁ？とも考えましたが、
何か少し違う気がしたので、、、要はタイ風の春雨サラダですね。(^-^)/
材料
春雨 ６g
もやし （袋半分）
セロリの葉 適宜
プチトマト ３個
カニかま ２本
スイートチリソース 大さじ２
オイスターソース 小さじ1
ナンプラー 小さじ1
ドライコリアンダー 適宜
塩
胡椒
1、春雨ともやしは軽く茹でる。
2、調味料は合わせておく。
3、セロリの葉は刻む。プチトマトは2つか4つに切る。
4、全部を合わせて和える。
むふ、、混ぜるだけ～の簡単サラダです。о(ж＞▽＜)ｙ ☆
おまけ。
今日はグリーンカレーの方がおまけ？？
気分はタイムードだったので、こだわって作ってみました。
お米も日本米でなくタイのジャスミン米を土鍋で炊きました～
使ったのはこちら ↑ 一袋に1カップと半分位かなぁ？？？
割と小袋の方なので使いやすいです。
グリーンカレーはロイタイと言うメーカーが私は多いのですが、たまには違うところはどうかな？
とチャレンジしてみました。
左のグリーンの方がグリーンカレーペーストです。
右はグリーンカレーにかかせないココナッツミルクのクリームバージョンです。
以前、ココナッツの粉末を使った事があったのですが、
粉末は風味があまりなくて、もの足りない印象がありました。（使い方や？量の問題かしら？）
それ以来 缶詰めのココナッツミルクを使ってますが
スーパーでココナッツクリームをみつけたので使ってみました。
クリームの方が濃いし旨味が出るかも～
グリーンカレーはペーストとココナッツミルクがあれば煮込むだけなので簡単です。
が、、すっごく辛いので要注意！！です。
がはまる人ははまりますよ～
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