木の実のタルト ペリティ 芦屋
PERITEI
スイーツ＆デザート探訪 第76回
本日のコーヒータイム
今回は阪神芦屋駅から徒歩で5分
程歩いた所にあるぺリティさんです。
以前は甲南山手の方にあったお店ですが、
現在の所に移転。
お隣にはフレンチのお店キュイジーヌペリ亭
がありますよ。
こちらのお店はタルトが主力の様です、
その他にロールケーキなどもあり。
紫芋のタルトや苺大福のタルトなど種類も豊富。
二品購入の内、木の実のタルトから。
お値段は1個￥400（税抜）で、芦屋では
リーズナブルな方かと思います。
それではタルトを見てみましょう
上面にはくるみ・アーモンド・マカダミアなど
沢山の木の実が乗っています。
さらにタルトの周りを取り囲むように木の実が
散りばめられていますね。
それではカットでございま～す
カットしてみました。
結構クリームが幾重にも重なっていて、
手の込んだ作りになってます
上面には沢山の木の実、その下に
生クリーム・ナッツクリーム・カスタードクリーム
胡桃などの下は、チョコがけの木の実かな？
結構ザクザクとした食感です
タルト生地はややしっとりとした感じ、
タルトの中にはチョコと木の実が入ってます
タルト生地の甘さはほんのりといった所、
生クリームの甘さは控えめ。
木の実の食感を楽しんだ後、ほんわかと
ナッツクリームの風味が口の中に広がります
全体的に甘さは抑えめ、木の実の風味・
食感も十分堪能できます。
ややあっさりめかな、甘すぎるのは苦手
といった方でも大丈夫な感じ
木の実好きなら、お値段分の価値は
あると思いますよ
美味しゅうございました