節分でしたね~

我が家は関西なので、太巻き作りました音譜

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2/3晩ご飯
太巻き(えび、きゅうり、アボカド、トマト、マヨネーズ風ソース)
お味噌汁
きびなごの塩焼き
前日の残り物etc…

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娘(1歳5ヶ月)にも一口サイズに切って出しましたよ~

まぁ、ほぼ食べずでしたが…

そんなもんだよね

具沢山お味噌汁たっぷり飲んでたからよし




我が家は、子供たちに食物アレルギーがあるので、基本乳、卵の入ったものは食卓に出てきません

豆乳マヨなら使えるんだけどね、油も多いものだしそんな必要性も感じないしな~と思って、冷蔵庫に常備はしてないんだけど、なんとな~く作ってみたマヨネーズ風ソースがマヨネーズそっくりで自分でビックリした!(笑)

豆乳と、顆粒のお出汁と、塩としょうゆとお酢入れて、片栗粉でとろみをつけただけ

作り置きしといて、使う時にちょっと亜麻仁油とかエゴマ油混ぜて使っても良さそう~

ちょっと、次のお休みに分量しっかり計って作ってみよーっと

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本日もぱぱっと簡単に…

2/2晩ご飯
肉じゃが(付け合わせにレタスとプチトマト)
かぼちゃのたいたん
甘辛ごぼう
お味噌汁
ご飯

食卓に何か発酵食品を増やしたいなぁ…

水キムチ仕込もうかな
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2/1晩ご飯
塩サバ(大根おろしたーっぷり
チャプチェもどき
レタスと水菜のサラダ
ブロッコリーと切り干し大根(残り物)
玉ねぎとサツマイモのお味噌汁
ご飯

旦那リクエストの塩サバ。

50度洗いして焼いたら、変な臭みが消えて美味しかった~

でも、ある意味1番人気だったのがチャプチェもどき…。

いっつもてきとーに作るんだけど確かに美味しかった(笑)

お兄ちゃんが山盛りおかわり!って言ってくれて嬉しかった母でした
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1/29晩ご飯
トマト鍋
レタスサラダ
ご飯

帰ってきてご飯作り始めたの7時前やった

時間ないから簡単鍋で…

しかもあまり減らなかったから明日も同じご飯の予感
昨日から、これ作りたーい!!と思っていたこちらのレシピ

http://cookpad.com/recipe/2370603

な、なんか違うものになったぞ

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1/28晩ご飯
レタスとジャコのサラダ
れんこんしめじ、自家製ベーコンの炒め物
ブロッコリー
切り干し大根
お味噌汁(残り)
青のりのおにぎり

やっぱりこれくらい品数あると安心する(笑)

自家製ベーコンの出来が良くて幸せでしたとさ

ごちそーさまでしたっ