毎日のお料理お疲れ様です。
今日は、かぼちゃのマリネ。
大きなかぼちゃを頂いたのですが、いつもワンパターン
かぼちゃの煮物。サラダ・・・。
かぼちゃを美味しいうちに、美味しい料理でいただきま～す
KOZおかず【かぼちゃのマリネ】
早速、クッキングスタート！
【材料】
南瓜 250g
にんにく 2片
ローズマリー 2本
白ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
はちみつ 小さじ1～
塩 適量
揚げ油 適量
盛り付け
南瓜の種・レーズン 適量
【作り方】
1.南瓜は所々皮を削ぎ、2～3cm角に切る。
160℃の油で揚げる。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、皮をむき、
包丁の背で潰したにんにくをじっくりいためる。
3.香りがしっかり移ったら、１の南瓜、ローズマリーを加え、軽くいためる。
4.塩で味を調え、甘みが足りないようならはちみつを加え、白ワインビネガーを加える。
5.器に盛り付け、レーズン、南瓜の種、ローズマリーを飾る。
美味しくなるコツ★
仕上げにカレーパウダーを少々加えてもスパイシーで美味しくなります。
皆様、是非お試し下さいませ。
レシピはこちら
最近お気に入りのHAYのクロス。
元気が出るカラーがすごく可愛い～。
ゴシゴシ洗って太陽の下で一気に乾かすのが気持ちよい！
4色全部可愛いカラ―だからベランダで欲してるとかなり目立ちますよ笑。
本日のアイテム
