四合瓶ではなく750mlですね。
山形県、浜田株式会社のお酒。
上杉鷹山にちなんで鷹がモチーフだそう。
フランス語で鷹は「Faucon」。
日本語発音なら「フォコン」が近い。
香りは甘いけど、飲んでは甘すぎず。
香りフルーティでもあるけど、梨桃なんかより少しネットリ系の南国フルーツ？
最近我が家でもよくなるポポーみたいな。
出羽燦々らしく香り穏やか。
乳酸？ 酸味結構強いです。
ジュワっとくる、甘味控えめなジューシー酒。
穏やかですが苦味も渋みもあって、結構複雑。
要素多めで重いか？と思いきや、さっくりキレ速し。