雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸

昨年春から長男が秋田県由利本荘市に一人暮らしを始めたので、アパートに行った時に買ってきました。
普通に近所のスーパーで売ってた。




簡易防音室、ピアノ部屋で飲みながら弾きながら。

吟醸ですが冷やではほぼ無香。いわゆる上立ち香がほとんどない。
常温になってくると、生酛系の香りが少し。
山廃にしては軽い、スーッと控えめな甘さから入る飲みやすいお酒。
トロ感あり、ゆっくり酸味旨味がやってきてジューシィ。結構ツンツンした酸味。
苦味も渋みもあり複雑な味わい。
あとあとに硬い感じの余韻、氷というか、ミネラル感というか。

吟醸ですが、常温、ぬる燗くらいまではいける。
やわらか、ふくよかになります。