ラーメン二郎 亀戸店

ラーメン二郎 亀戸店

本日は改装間際の亀戸です。

総武線・JR亀戸駅からです。

7月24日、このようなツイートがお店からあり、8月16日まで約一週間となりましたので行ってきました。

今年未食のつけ麺も頂こうという訳です。

松戸駅前店のリニューアルオープンから次の日、松戸で亀戸店主を見て工事の事を思い出せて良かったです。

8月17日より1ヶ月ちょっとの休店となる訳ですが、9月下旬再開直後には秋という事になり、

夏季限定のつけ麺はやらない可能性が高いと思うからです。

亀戸店は非乳化気味のスープなので、つけ麺のスープには最適だと個人的には思ってます。

乳化スープのつけ麺も美味いんですが、アブラが前面に出てしまい、後半にツラくなる事がよくあります。

その点、非乳化スープはつけ麺にむいていて、すっきり食べる事が出来ると思い楽しみにやってきました

19時過ぎに到着し、外待ち2に接続です。

亀戸店は背後霊方式で、カウンターの席の後ろで5人程度並ぶ事が出来るので、実質7人待ちといったところ。

亀戸店の出入り口に置かれてる写真のマットを踏んだ形で待ってると、出入り口を開けるよう注意がお店側からされます。

必ず出入り口を空けて、お店の建物に沿って並ぶのがこちらのルールです。

中から食べ終わり退店するお客さんが出てきたら中並びのお客さんに注目して、食券販売機の先にスペースが出来たら食券を買い、食券販売機の隣で待ちます。
背後霊は奥から食券販売機まで。

カウンターのイスの下にはダンボールが設置してあり、荷物をこちらに置く事ができます。

並び始めてから15分程で着席。

現在は12席→10席にて営業中。

お店の入り口入って一番左の席に着席出来ました。

比較的涼しい席ですので当たり席です

店員は藤沢店主の弟さんの店主と、助手さんの二人体制。

助手さんは水回りと野菜担当で、つけ麺の麺を水で〆るのも助手さん担当です。

程なく店主から声がかかり、

小ラーメン(690円)+つけ麺(100円)

麺丼

つけ汁丼

去年より全体量が減った感じがしますが、1年ぶりのつけ麺、早速頂きます

先ずは卓上にある魚粉をパラパラっとかけてスタンバイ。

野猿のBBを頼んだ時に似ていてテンションが上がります

先ずは野菜につけ汁をつけながら、魚粉+麺を頂きます。

野菜は熱々でつけ汁を保温する役割もあるみたいで、少し残して麺をドンドン食べていきます。

前回より少な目ですが、つけ汁が薄くならない程よい量で、茹で加減は上々で美味いです

豚は2～3枚くらい入っていて、つけ汁にさっと潜らせて、つけ汁を纏わせて頂きます。

肉質はホロリと解ける感じで肉々しいですが、ニンニクと一緒に頂くとニンニクのパンチが効いて美味いです

麺は麺肌がツルツルしていて、茹で加減は最適

水で〆た麺は表面がキチンと冷やされていて、歯ごたえやノドゴシがいい美味い麺です

長さは短めで食べやすい麺でした

今回のつけ汁は、豚の旨味と醤油とニンニクがビンビン効いた、しょっぱ美味な極上スープ

酸味や酢などを使わずに、スープ量を減らした醤油濃度の高いつけ汁が特徴です。

野菜が保温する役割で、最後まで冷たくならずに済みました

麺を半分程、魚粉、野菜、豚で食べ進めて、いよいよ麺をつけて頂きます

しょっぱ美味なつけ汁をまとい、美味～～い

今回は麺につけ汁がよく絡んで、少しつけただけで色が変わるほどの絡み具合

シンプルな味付けながら、つけ麺はしょっぱいつけ汁が良く合います

最近食べた、二郎直系のつけ麺の中では一番好みな味

これは美味い

1ロット内完食で、大盛りにしなかったのを後悔する程、美味かったです

ごちそうさまでした！！！！！

ラーメン二郎 亀戸店
東京都江東区亀戸4-35-17
定休日 火曜
11時～14時30分

17時30分～21時30分

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