コウスケのブログ

ラーメン二郎中心の食べ歩き
たまに違うことを書くこともあります。
感想はあくまで個人的な主観の入った感想です!
Twitter
@kousuke_3383 、
Instagram kousuke3383
二郎好きならどなたでも歓迎!


テーマ:

人気ブログランキングへ



ラーメン二郎 湘南藤沢店
{DAA8F16F-F870-4650-BDB8-0B50C0284871}

本日は藤沢です。
2/18(土)訪問で藤沢会。

{A7EB3C6F-F74C-45A0-B26D-ED172B225EF7}

最寄りはJR藤沢駅です。
今回もレジェンドな方と待ち合わせしての訪問なので道順は、こちらをご覧下さい。

{28229DB1-824A-4C06-9C1A-A746B5031498}

21時過ぎにお店に隣接している待合室で集合。
参加者は、主宰のYさんとTくん、レジェンドな方、マッコロのブログマッコロさんほぼラーメンの日記ポンさん、Fさん、Hさん、Kさん、たまたま並びになっていた飛び込み参加のAさん、そして自分の10人となりました。

皆様、当日はお疲れさまでした!!

{7DB4164D-C4E0-49FF-A483-B7B646161A26}

当日は限定トッピングのからしマヨネーズが提供されていた日。
到着時には自分達含めて、待ちが29人と多めの並び。

藤沢店では、営業時間きっちり位までに並べば大体食べられるので、遠方から行く自分にはありがたいです。

{16AE4CEB-75F9-48D9-A2C6-A64809292AE5}

藤沢店では、外に行列整理の助手さんが立たれており、並ぶ際には助手さんの誘導で並びます。

****************
ローカルルール
・開店前はお店に隣接している待合室で待ちます。
・自転車は決められた場所へ。
・車はお店の駐車場はないので、民間のコインパーキングへ(近くのコンビニに駐車禁止!→助手さんが監視してます)
・外待ち行列は車道沿いに駅と反対方面に並びます。
・行列前に食券購入の必要なし(並びが進んで食券券売機前を通過する時に購入)
・中待ち先頭時に、そのままでお待ち下さいと言われる事があるので、助手さんの指示で着席する。(助手さんによって違う)
*************

{33AC0092-CC82-4DBA-9A8C-13A00B3D4986}

こちらでは中待ちは、背後霊式。
カウンターは15席で一回のロット(1回の調理数)で8杯の提供。
ざっと1ロット10〜15分なので、1時間弱くらいで食べられそうです。

{16ED397C-BF96-4F0E-ACA1-ECE35C8FD1B7}

40分ちょっとで着席。
麺あげはガクちゃんと呼ばれている方、メイン助手のポジションには、色黒な方、皿洗いと行列監視はイケメンな若い方の3人体制。

{245C0119-575F-4374-8169-C2BE4DF7E226}

卓上調味料は左から卓上醤油、白コショウ、一味唐辛子、黒コショウ、酢の5種類。

今回限定指定の汁なしは頼みませんでした。
辛いのが苦手なのと、デフォルトであるラーメンの味を確認したい為です。

着席して10分弱くらいで、助手さんの色黒な方より、

助「大うずらニラキムチ生たまごの方、ニンニクは入れますか?」と丁寧に声がかかり

自「野菜少なめニンニクカラメで!」と返答

大ラーメン(830円)ニラキムチ(100円)うずら(100円)生たまご(60円)
野菜少なめニンニクカラメ
{890135E9-0C22-4E89-94CB-DB95B08EE373}

別角度
{E84DA676-CF8F-47EC-AA8C-9E71A2607B21}

生たまご
{2FF2DC11-B6BD-429D-9D94-68F2138380CD}

ニラキムチが彩りを添えて美味そうです!!
早速頂きます!!!

{4ABD289E-4DBA-4F62-992F-487D2139D3B3}

先ずは野菜とニラキムチから頂きます。

野菜は程よい茹で加減、シャキでもクタでもなくジャスト中間くらい。
ニラキムチは店主の親御さんが経営している野山商店製。
タレが多めで個人的には少し辛く感じましたが、キムチ独特が爽やかな酸味で美味い!!

{EB9871FD-B3F1-495B-B7B7-31D1C297BC17}

豚は巻いたバラ肉で関内店ゆずり。
この日はカエシの入りは浅めでプレーンより。
脂身は甘く赤身は肉々しく、高レベルで美味さを堅持。

豚がある時は、豚マシを是非食べたい。

{8BAA1B53-21A8-43BA-8D83-F516B8490B5A}

野菜と豚を大体食べ終えて、天地返し。

天地返しの目的は、その時その時で違いますが、今回は熱々さのの軽減。

{8C6AB803-2518-4AA4-8D36-9C0315B0BC4B}

麺はやや厚めの平打ちストレート、パツっとした食感とグミグミとした歯ごたえは癖になる。
一気にすするとノドがプルプルして気持ちイイ。

{DBCCBE5E-694B-443D-AEC9-ABF2A292A01C}

この日のスープは、汁なしが恐らくたくさんでていたからか、やや非乳化よりのライトスープ。
こんな日は卓上調味料の醤油が活躍します。
FZ醤油はマイルドな感じなので、カラカラにしないと個人的には薄く感じてしまう。

{0CCCB43A-BB8E-4122-A201-5E5B9F6FCA7B}

後半戦は生たまごを投入して、熱さの軽減を狙いながら食べすすめていきます。

全体的には、麺が強くスープが弱いので、あっさりした印象。
まぁ閉店前だし、この日は混んでいたのでブレですかね。

スープについては次回に期待!!

ごちそうさまでした!!

ラーメン二郎 湘南藤沢店
定休日 火
11時〜14時30分
17時〜21時30分
11時〜20時






人気ブログランキングへ
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。