コウスケのブログ

ラーメン二郎中心の食べ歩き
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ラーメン二郎 中山駅前店
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本日は中山駅前店です。
7/24(日)訪問。
今回は中山会です。
メンバーはレジェンドな方、Yさん、Hさん、自分の4人です。
本日はありがとうございました!

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(写真は前回からのものです)

今回は中山駅改札口前で集合して、お話しをしながらお店に向かいましたので、道順は前回のものをご覧下さい。

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14時前にお店前到着で外待ち5。
いわゆる最終ロット狙いです。
閉店の看板がひっくり返ったのは、14時20分頃、Twitterのツイートによると外待ちは最長30人くらいに達した模様。

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7/15のお店からのツイートで、2週間の予定で、ぎょったまつけ麺が販売中です。

2週間づつ販売の夏季限定メニューの販売は、

7/15〜7/27まで、ぎょったまつけ麺
7/29〜8/10まで つけ麺
8/12〜8/24まで、ねぎ汁なし
8/26〜9/7まで、ぎょったまつけ麺

の予定です。

そして今回の夏季メニューの第三弾である、ぎょったまつけ麺です。

第一弾のつけ麺の記事はこちらから。
第二弾のねぎ汁なしの記事はこちらから。

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ちなみに、ぎょったまつけ麺とつけ麺の麺硬めは出来ないそうです。

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外待ちから中待ちに至るまで、あまり時間が掛からずに入店出来ました。
お店は席数が15席あり、高回転率は席数の多さに起因してると思います。

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中待ち中の注意点
助手さんから、「食券を見せて下さい!」と声がかかる事があるので、直ぐに出せる体制にしとく事。
この時に麺少な目、麺半分、アブラ少な目、薄めをこの時に伝えます。
聞かれる前に着席した場合は、着席時に高台に食券を置き、麺少な目、麺半分、アブラ少な目、薄めの希望がある時には、助手さんに伝えます。
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程なくして、助手さんから

助手さん「ニンニク入れますか?」
自分「ニンニクアブラカラメで!」

大ラーメン(790円) ぎょったまつけ麺(100円)
ニンニクアブラカラメ
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つけ汁丼
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麺丼
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別角度
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モリっと盛られた麺が、非常にヤバイ予感がしますあせるあせるあせるあせるあせるあせる
では早速頂きますクラッカークラッカークラッカークラッカークラッカークラッカークラッカークラッカークラッカー

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先ずはアブラの下にある野菜から。
つけ麺の野菜は、つけ汁を薄めさせる作用があるので、なるべく早めに頂きます。
野菜はシャキシャキな歯応えですが、予めつけ汁に浸かっているので塩気があり、自然に食べてしまいました。

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豚はカエシの染みた肩ロース、大きさはそれ程でもありませんが、トロトロな食感で美味い!!

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見にくいですが、夏の限定シリーズから入るようになった、ホグした豚は、やや筋っぽくて、パサっぽい印象でしたが、全体のボリューム感をアップさせます。

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麺は細めの平打ちストレート、前回のねぎ汁なし、前々回のつけ麺に比べ加水率があがったようで、シコシコ感があり、長さも長くなりました。
のどごしが良くて、つけ麺には最適な麺だと思います!美味い!!!

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つけ汁は、醤油感の強いキリっとタイプで、その中にたまねぎのみじん切りのシャリっと感があり、魚粉の和風な風味が後押しして、麺に絡んでいきます。

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途中、味変しながら食べ進めます。
大盛りにしなければ良かったと、かなり後悔あせるあせるあせるあせるあせるあせる


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全体的に、タマネギと魚粉の効いた醤油感の強いつけ汁に、細めの麺が良くあい、麺とつけ汁のバランスが良くとれていて、最後まであまり飽きずに食べれました。

腹裂けたぁ〜滝汗滝汗滝汗滝汗滝汗滝汗


ごちそうさまでした!!!!

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おまけ

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ラーメン二郎 中山駅前店
神奈川県横浜市緑区台村町309-1
定休日 木曜日
11時ー14時
18時ー21時30分
Twitter : @NKYMJIRO





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