2月８日
ずっと気になっていた塩麹。
どうやって使おうか散々イロイロ悩んだ結果、シンプルにお魚につけて登場
鮭の塩麹漬け
肉豆腐
キュウリとザーサイの和えもの
ジャガイモとあおさのみそ汁
★鮭の塩麹漬け
生鮭を、半日ほど塩麹に漬けておきました。
イロイロなレシピを見たけれど、といあえずコレかな～と・・・
漬ける時間もレシピによってさまざまで・・・
これから、イロイロと試してみたいと思います。
今日の鮭は、ちょっと薄味かな～？と思ったけれど、ふっくらジューシーでした。
ただ、それが塩麹のせいなのかどうかは、まだ解りません
★肉豆腐
ハチミツ・醤油・和風だしで煮るだけのシンプル肉豆腐。
久々にいただきました
★キュウリとザーサイの和えも物
こちらも和えるだけ。
スライスしたキュウリと、千切りしたザーサイを混ぜておくと、ザーサイの塩分でいい感じになります。
コレは私が好きでね
今日はこ～んな簡単ごはんでした
明日の朝用のパンを焼こうと思っていたのに・・・
子供と一緒に撃沈
気付いたらこんな時間だ
しかたない・・・
たまには、タイマーで食パンを焼こうかな？？
それではまた～
