てしごとや kotori♪手作り大好き!子育て、ガーデニング、てしごと日記

群馬県で2男2女4人の母、
自宅で布小物やトールペイントなどの受注製作の仕事を始めました。
気ままに作った作品は自宅で販売も。
元ガーデンデザイナーで、自宅の庭はDIYでコツコツ育てています。
料理も手芸も手作り大好き!
子育てと手作りとお庭の日々を綴っていきます。

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布小物製作・トールペイント・消しゴムはんこ


  寄せ植え・ハンギング

 ご要望に応じて注文承ります。



NEW !
テーマ:
先日庭のリンゴの木の

リンゴをジャムに加工した話

ブログに書きました。

そのジャムがふと見ると

なんか汁が瓶の外に溢れているので

アレ?

と思って瓶を開けようとしたら

なんと、発酵して発生した炭酸ガスにより

ボンッと蓋が吹き飛び、

中身も飛び出しました!!

ヒエ〜、リンゴ爆弾だ〜!!

でも、あまりの発酵加減に

ん⁈

これ、もしかして天然酵母になるかも…

と閃いた私。


強力粉にこの発酵したジャム。

油脂はあえて使わず、

絹ごし豆腐とヨーグルトを

少し加えて滑らかさとコクを出す狙いで

その他は一切水分なども入れず

捏ねてみました。

クルミとレーズンを少し混ぜて

一次発酵させると

うん、良い感じに膨らんでいます。

成形して二次発酵も順調に行き

翌朝焼き上げると





立派なパンになりました。



豆腐のお陰でもっちりふわふわです。

偶然の産物の天然酵母に

目分量でのパン作り。

再現不能ですが

思ってもみない美味しいパンが出来

ビックリしています!!







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