香川といえば、讃岐うどん！
今の時期はお蕎麦も有り、季節感も味わえる。
イリコの効いたお出汁はふんわり優しく、
小麦の旨味たっぷりの麺は、
硬すぎず柔らか過ぎずの絶妙なコシ。
地元のうどんは、やわやわ麺の鰹出汁。
地元では、うどんより蕎麦派の私だけど。
讃岐うどんは、クセになる～(ˊᗜˋ*)
今の時期はお蕎麦も有り、季節感も味わえる。
イリコの効いたお出汁はふんわり優しく、
小麦の旨味たっぷりの麺は、
硬すぎず柔らか過ぎずの絶妙なコシ。
地元のうどんは、やわやわ麺の鰹出汁。
地元では、うどんより蕎麦派の私だけど。
讃岐うどんは、クセになる～(ˊᗜˋ*)