圧力鍋で骨まで丸ごと！さんまの蒲焼き煮**久々にハンドメイドな気分で♪♪

圧力鍋で骨まで丸ごと！
さんまの蒲焼き煮

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先週のゴロゴロ生活中に大活躍してくれた圧力鍋


お鍋に材料入れて火にかけるだけ。。と

手抜きなのに最高に美味しくできちゃう魔法のお鍋だ！と

お料理しながら一人ニヤニヤしてしまう


今回はゴハンがもりもり進むおかず、

骨まで丸ごと食べれちゃう、さんまの蒲焼きを作りましたー


材料（４人分）

　　さんま　　　　　　　　４尾
　　だし汁　　　　　　　　１００cc
　　しょうゆ　　　　　　　大さじ３
　　酒　　　　　　　　　　大さじ２
　　三温糖　　　　　　　　大さじ２
　　白ネギ（青い部分）　　１本分
　　
作り方
　
　１　さんまは頭と内蔵をとって
　　　キレイに水洗いをし半分に切る。

　２　圧力鍋に材料をすべて入れたら
　　　圧力鍋の蓋を閉めて
　　　圧力レバーを２にセットし
　　　強火にかける。

　　　　

　３　ピンが１段目から

　　　　

　　　２段目まで出て来たら加圧開始なので
　　　
　　　　

　　　弱火にして２０分。
　　　　　（２本目の線までしっかり出てる状態で。
　　　　　　　　　　　　　下がって来た時は少し火加減が弱過ぎるかな）
　　　　　　（逆に。。シュンシュンゆって
　　　　　　　　　湯気が上がってるのは火が強いので少し弱めます）

　　４　自然にピンが下がるのを待ってから蓋をあけ
　　　　さんまを器に盛り
　　　　たれを軽く煮詰めてからさんまにかけて出来上がり。


お急ぎの場合は
　４で蓋の部分にお水をあててピンを下げてもokです＾＾



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朝からすっきり青空の東京


なんとなく、気持ちスッキリな気分で

近頃のばしていた前髪を

ばっさりカット！！


結局いつものパッツンになりました＾＾

２cmくらい切ったかな？すごい軽くなった感じで

やっぱし短い方が楽だー



今日は、

新たなパン生地を作ろうと思って

フランスパン用のリスドォルを混ぜてみた配合で生地を捏ねて

ただ今発酵中。。


捏ねてって、HBに捏ねてもらってだけど


夕方には１次発酵終わるかな～


どんなパンが焼けるかしら、楽しみ



さ、発酵が終わるまで久々にハンドメイド

何ができるのかは

また出来上がってからのせまーす＾＾


ミシンないし、手縫いでチクチクできる簡単ものだけどね



ではでは、今日も素敵な１日を！！



昨日のコメ、これからお返ししまーす



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