『圧力鍋で作る♪♪とろっとろのすじこん煮』**こんなとこからも富士山が！？

圧力鍋で作る♪♪
とろっとろのすじこん煮

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先日、相方さんの実家から

お肉便が届いた中に

すじ肉があったので圧力鍋で煮込みました＾＾

とろ～っとろの出来上がりに

相方さんが絶賛してくれたー

九条葱がお家にあったから

半分はすじこん入りの葱焼きにしたりで

たっぷり堪能しちゃいました！！

雷門の缶に入っているのは

お気に入りの浅草、"やげん堀"の七味です＾＾

材料（４人分）

　牛すじ肉　　　　　６００g
　長ネギ（青い所）　１本分
　しょうが　　　　　１片
　こんにゃく　　　　１枚

　☆水　　　　　　　　５００cc
　☆はちみつ　　　　　大さじ２
　☆三温糖　　　　　　３０g
　☆酒　　　　　　　　６０cc
　☆みりん　　　　　　６０cc
　☆醤油　　　　　　　６０cc
　
　赤味噌　　　　　　大さじ３

作り方

　１　お鍋にカットしたすじ肉と
　　　長ネギ、しょうがを入れ
　　　ひたひたの水（分量外）を加え手湧かし
　　　５分下湯でしたら
　　　湯を流し、肉を水洗いする。

　２　圧力鍋に１のすじ肉と
　　　一口大にちぎったこんにゃくと
　　　☆を入れて蓋をし
　　　圧力レバーを２にセットして強火にかける。

　　　　

　３　ピンが１段目から

　　　　

　　　２段目まで出て来たら加圧開始なので

　　　　

　　　弱火にして３０分。

　　　　　（２本目の線までしっかり出てる状態で。
　　　　　　　　　　　　　下がって来た時は少し火加減が弱過ぎるかな）
　　　　　　（逆に。。シュンシュンゆって
　　　　　　　　　湯気が上がってるのは火が強いので少し弱めます）

　４　３０分経ったら火を止めて
　　　自然にピンが下がるまで置く。

　５　ピンが下がったら蓋をあけ
　　　赤味噌を溶かし入れて一度湧かし
　　　弱火にして１０分に込んで出来上がり。

　　一度冷まして一晩置くと
　　味がしみ込んでとっても美味しくなります＾＾