かぶの葉ったぷり♪しらすと塩昆布の京風ルクエオムレツ
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かぶの葉ったぷり♪しらすと塩昆布の京風ルクエオムレツ
牡蠣と春菊の西京味噌煮込み
ベビーリーフと赤たまねぎとプチトマト
海苔胡麻ころころおむすび
豆苗と豆腐のおすまし
ちょっと京風なプレートにしてみました＾＾
なのでオムレツは"だし"を使ったコチラ
かぶの葉ったぷり♪
しらすと塩昆布の京風ルクエオムレツ
美味しそう～
と思ったら
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クリスマスを終えると
おつぎはお節
年始はだいたい仕事か、実家＆田舎に帰るっていう感じだったから
お節は、京都の祖母家で母方の親戚と集まって宴会っていうのが
毎年恒例行事。
今回もお正月は関西圏を巡りに行くので
"お節"は作れないんだけど
お正月に向けて
"お節に使えるおばんざい"をテーマにワンプレートを作りたいな～
なんて思ってます
パーティーや忘年会の食べ過ぎ飲み過ぎで疲れた胃を休める為にも
和食ってピッタリだもんね
で、和食といえば
京都の"おばんざい"がまずは思い浮かぶ訳ですよ
母が京都の人なので
母の味といえば京都の味がベースにでてくるんだな
という事で、ルクエで作るオムレツも
おだしを加えた京風に仕上がりました
なんか今日は説明が長い
作り方（２人分・ルクエペティート１台）
１ かぶの葉５０gを洗って１cm幅くらいにカットして
ルクエ（ペティート）に入れて蓋をして
レンジ（５００w）で１分し、粗熱を取る。
２ １に材料↓↓を入れて混ぜ合わせる
たまご ３個 （割りほぐして）
釜揚げしらす ２０g
塩昆布 ５g （刻んで）
だし汁 大さじ２
胡椒 少々
３ ルクエ（ペティート）の蓋を閉めて
レンジ（５００w）で４分かけて１度取り出し
真ん中にお箸を刺して、卵の液がじんわりとでてこなければ
出来上がり。
たまごは泡立てる様に混ぜるのではなく
お箸を左右動かす感じでほぐします。
しらすと塩昆布が入るので塩はいれなくてもokです。
だし汁は浜弥鰹節の旬香の１番だしを使用しています。
粉末かつおだしを使う場合は少し濃いめのだしを作ってください。
３は、たまごに火が通ればokです。
レンジにより時間差があるので調節を。
＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。＊。
昨夜帰ったら相方さんが一言。
『２９日は大掃除の日やからなー』と言い残し
部屋へと消えてゆきました
で、ふとカレンダーに目をやると
２９日の所に"大掃除”と書かれてました
ユキコタロウは台所の部屋と大福さんのゲージが役割らしいけど
その他はやってくれるのかしら
掃除に関しては、
エンジンがかかるのが遅いけど
かかり出したらもくもくとやる。
でも途中で充電が切れて休憩しだすマイペースなユキコタロウと
エンジンがかかるのが早く
やりだしたらやり終えるまで止まらない相方さん。
そしてそんな２人を
何やってんだと見つめる大福さん
明日はきっとそんな感じの大掃除な１日になりそうです。
明日朝一からやる為に、今日はお掃除グッズを調達しておかなきゃなぁ
そういえば最近の大福さんは
先日ひとみ子ちゃんが大福さんにプレゼントしてくれた
スティックチモシー（稲がプレスされて棒状になってるやつです）が大好きみたいー
大福さん、やっぱり顔デカイなぁ（笑）
すごい音立てて食べるのね。。
食べた後は足下をグルグル回っておねだりするんだよ
ちょっとお久しぶりな大福さんの登場でしたー
さてさて～
日曜日のホームパーティーの事
ヤスナリオさんが記事にしてくださいましたー
お名前をポチット押してブログに飛んでゆくと
イタリア人もびっくりな事実が
そして頂いた数々のお料理の詳細もこれから登場するそうなので
是非お邪魔してみてくださいね＾＾
ヤスナリオさんのレシピブログはコチラからです
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で、和食といえば
京都の"おばんざい"がまずは思い浮かぶ訳ですよ
母が京都の人なので
母の味といえば京都の味がベースにでてくるんだな
という事で、ルクエで作るオムレツも
おだしを加えた京風に仕上がりました
なんか今日は説明が長い
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１ かぶの葉５０gを洗って１cm幅くらいにカットして
ルクエ（ペティート）に入れて蓋をして
レンジ（５００w）で１分し、粗熱を取る。
２ １に材料↓↓を入れて混ぜ合わせる
たまご ３個 （割りほぐして）
釜揚げしらす ２０g
塩昆布 ５g （刻んで）
だし汁 大さじ２
胡椒 少々
３ ルクエ（ペティート）の蓋を閉めて
レンジ（５００w）で４分かけて１度取り出し
真ん中にお箸を刺して、卵の液がじんわりとでてこなければ
出来上がり。
たまごは泡立てる様に混ぜるのではなくお箸を左右動かす感じでほぐします。
しらすと塩昆布が入るので塩はいれなくてもokです。だし汁は浜弥鰹節の旬香の１番だしを使用しています。粉末かつおだしを使う場合は少し濃いめのだしを作ってください。
３は、たまごに火が通ればokです。レンジにより時間差があるので調節を。
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昨夜帰ったら相方さんが一言。
『２９日は大掃除の日やからなー』と言い残し
部屋へと消えてゆきました
で、ふとカレンダーに目をやると
２９日の所に"大掃除”と書かれてました
ユキコタロウは台所の部屋と大福さんのゲージが役割らしいけど
その他はやってくれるのかしら
掃除に関しては、
エンジンがかかるのが遅いけど
かかり出したらもくもくとやる。
でも途中で充電が切れて休憩しだすマイペースなユキコタロウと
エンジンがかかるのが早く
やりだしたらやり終えるまで止まらない相方さん。
そしてそんな２人を
何やってんだと見つめる大福さん
明日はきっとそんな感じの大掃除な１日になりそうです。
明日朝一からやる為に、今日はお掃除グッズを調達しておかなきゃなぁ
そういえば最近の大福さんは
先日ひとみ子ちゃんが大福さんにプレゼントしてくれた
スティックチモシー（稲がプレスされて棒状になってるやつです）が大好きみたいー
大福さん、やっぱり顔デカイなぁ（笑）
すごい音立てて食べるのね。。
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