小えびと山芋のコンソメガーリックソテー
冷凍庫に残ってた小えびと
冷蔵庫に残ってた山芋。。。
２つとも残り物
ガーリックが効いたソテーを
シンプルにコンソメで仕上げましたっ
おつまみにももってこいのおかずですよ～っ
作り方（２人分）
１ 小えび１０尾は解凍して
あれば背わたをとって
塩を振り、軽く揉んで水で良く洗って
キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取っておく。
２ 山芋１２０gは皮を剥いて適度にスライス。
３ フライパンにオリーブオイル大さじ１と
にんにくみじん切り２片を温め
にんにくの香りが出て来たら
山芋の両面をカリッと焼く。
（火が強いとにんにくが焦げちゃうので中火で）
４ 山芋がコンガリ焼けたら
１の小えびを加えて軽く焼き
白ワイン大さじ１を振り入れて顆粒コンソメ小さじ１/２も加え
アルコールを飛ばしながら小えびに火を通し
塩こしょうで整えて出来上がり。
小えびは水が付いてると跳ねるのでしっかり拭き取ってください
にんにくがキツネ色になってから山芋を加えると
山芋を焼いてる間ににんにくが焦げてしまうので
ふわっとにんにくの香りがし出したくらいで山芋を焼きだします。
パセリは刻んで混ぜ込んでも美味しくなります。
*******************************************************
*******************************************************
日々のランキング
に繋がります
お手数ですが１日１ポチづつ..
ポチポチッと応援頂けると嬉しいです
人気ブログランキングに参加中
レシピブログのランキングに参加中
今日も遊びにきてくださってありがとうございます
*******************************************************
*******************************************************
冷蔵庫に残ってた山芋。。。
２つとも残り物
ガーリックが効いたソテーを
シンプルにコンソメで仕上げましたっ
おつまみにももってこいのおかずですよ～っ
作り方（２人分）
１ 小えび１０尾は解凍して
あれば背わたをとって
塩を振り、軽く揉んで水で良く洗って
キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取っておく。
２ 山芋１２０gは皮を剥いて適度にスライス。
３ フライパンにオリーブオイル大さじ１と
にんにくみじん切り２片を温め
にんにくの香りが出て来たら
山芋の両面をカリッと焼く。
（火が強いとにんにくが焦げちゃうので中火で）
４ 山芋がコンガリ焼けたら
１の小えびを加えて軽く焼き
白ワイン大さじ１を振り入れて顆粒コンソメ小さじ１/２も加え
アルコールを飛ばしながら小えびに火を通し
塩こしょうで整えて出来上がり。
小えびは水が付いてると跳ねるのでしっかり拭き取ってくださいにんにくがキツネ色になってから山芋を加えると山芋を焼いてる間ににんにくが焦げてしまうので
ふわっとにんにくの香りがし出したくらいで山芋を焼きだします。
パセリは刻んで混ぜ込んでも美味しくなります。*******************************************************
*******************************************************
日々のランキング
に繋がりますお手数ですが１日１ポチづつ..
ポチポチッと応援頂けると嬉しいです
人気ブログランキングに参加中
レシピブログのランキングに参加中
今日も遊びにきてくださってありがとうございます
*******************************************************
*******************************************************