クロックマダム
パンに
モルネーソース（チーズ入りのホワイトソース）とハムとチーズを乗せて
とろ～りと焼いたのが"クロックムッシュ"
で、そのクロックムッシュに目玉焼が乗っかると
"クロックマダム"になるのです
やっぱり、とろ～りたまごが乗っかってる
マダムの方が好きやなぁ
作り方（２人分）
１ フライパンにバター２０gを中火で温めで溶かし
小麦粉２０gを加え
粉っぽさが無くなるまで木べらで混ぜ
常温の牛乳１００ccを少しづつ加えて
ダマにならない様に混ぜ合わせる。
２ とろ～っとホワイトソース状になってきたら
粉チーズ小さじ２と顆粒コンソメ小さじ１/２と
塩こしょうで整えて器に入れてラップおく。
３ 食パン２枚に有塩バターを塗って
２のホワイトソースをかけて全体に伸ばし
ハムを２枚づつのせる。
４ キレイなフライパンに
サラダ油を適量熱し
たまごを落として
フライ返しで持てるくらいに底面だけ焼けたら
３に乗せる。
５ 黄身の周りにとろけるチーズを乗せて
トースターで焼き色が付くくらいまで焼いたら
ブラックペッパーをカリカリっと振りかけて出来上がり
ソースを作る時の牛乳は
冷たいとダマになるので常温の物を加えます。
たまごは底面だけ焼くだけでokです
そうするとトースターで焼き上がった時に半熟卵で出来上がりますよっ
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２ とろ～っとホワイトソース状になってきたら
粉チーズ小さじ２と顆粒コンソメ小さじ１/２と
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３ 食パン２枚に有塩バターを塗って
２のホワイトソースをかけて全体に伸ばし
ハムを２枚づつのせる。
４ キレイなフライパンに
サラダ油を適量熱し
たまごを落として
フライ返しで持てるくらいに底面だけ焼けたら
３に乗せる。
５ 黄身の周りにとろけるチーズを乗せて
トースターで焼き色が付くくらいまで焼いたら
ブラックペッパーをカリカリっと振りかけて出来上がり
ソースを作る時の牛乳は冷たいとダマになるので常温の物を加えます。
たまごは底面だけ焼くだけでokですそうするとトースターで焼き上がった時に半熟卵で出来上がりますよっ
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