カジキ南蛮の手作りタルタルソースがけ
カジキやけど鶏肉みたい～
南蛮のタレも
美味しいのができましたっ
ごはんが進んで進んでとまりませ～んよ
タルタルソース、海老フライも良いけど
ユキコタロウは南蛮にかけるのが大好きだな
まずはタルタルソースの作り方はこちらね→
作り方（２人分）
１ 甘酢の材料↓↓を混ぜ合わせる
しょうゆ 大さじ２
酢 大さじ２
上白糖 大さじ３
おろしにんにく 小さじ１/２
ケチャップ 小さじ１
２ 大きめのカジキ２枚をお好みにカットし
水気をキッチンペーパーで拭き取ってから塩こしょうし
片栗粉をまんべんなくつけてよくはたき
多めのサラダ油を熱したフライパンでコンガリと焼く
３ 焼き上がったものから
１の甘酢につけて少し置いてからお皿に盛り
タルタルそースをたっぷりかけて出来上がり
カジキはコンガリ色づくまで焼きます。
水分が飛んだら色づき始めます。
熱々に焼き上がったカジキを
タレにジュっと漬け込む事で味が染み込みやすくなります。
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３ 焼き上がったものから
１の甘酢につけて少し置いてからお皿に盛り
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カジキはコンガリ色づくまで焼きます。水分が飛んだら色づき始めます。
熱々に焼き上がったカジキをタレにジュっと漬け込む事で味が染み込みやすくなります。
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