アボカドのカニかまマヨネーズグラタン☆カレー風味

おとついから続いるアボカドおかず

３つ目のmenuはグラタンにしましたっ

カレーの風味とアボカドもとっても合うんだよ～っ

作り方（２人分）

１　カニかまマヨネーズの材料↓↓を混ぜ合わせます

　　　　カニかま　　　　　　　　　４本（ほぐして）
　　　　マヨネーズ　　　　　　　　３０g
　　　　牛乳　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　カレー粉　　　　　　小さじ１/６
　　　　塩＆ブラックペパー　　　　適量

２　アボカド１個を半分にカットして

　　　　カットの仕方はこちら→

　　スプーンで周りからすくう様に
　　コポッと皮から取り出したアボカドを
　　それぞれ縦４×横６にカットして
　　レモン汁を振りかけてから１と軽く和える
　　（２人分なので丸ごと１個分のアボカドを使用）

３　皮に２を入れて
　　ミックスチーズと粉チーズを適量かけたのを２つ作り
　　トースターで焼き色をつけたら（１５分位）出来上がり。
　　　
　　　

２でアボカドとカニかまマヨネーズを和える時は
　アボカドの形が崩れない程度で和えてください。
　（熟れ過ぎてない食べごろのアボカドを使って作りました）

焼き時間はチーズがコンガリとなるくらいでok。
　焼きすぎない方が美味しいです。

アボカドの選び方

こないだアボカドに選び方でご質問があったので
ユキコタロウのアボカドの選び方を

一番良い食べごろなのは、艶のある濃い焦げ茶の皮の色で
持った時に弾力のあるしっかりしてるものです!!

これくらいの色

張りがなく艶の無い焦げ茶のアボカドは
食べ頃を通りすぎてるので

焦げ茶になりかけてるかなぁっていう
深い緑のような焦げ茶のような皮の色のものを選んで
１日くらい、風通しの良い冷暗所でおいてから
冷蔵庫で冷やして
購入後２、３日で食べきるのが良いです。

しっかりしているといっても
硬すぎるのはダメよ。

言葉で伝えるのがとっても難しいんやけど
例えたら
弾力のあるゴムボールの様な硬さ。。。
分かりにくい。。。