胡麻だれ豆腐チャンプルー

豆腐はごま油で焼き色を付けて

たまごを仕上げにまろやかチャンプルー

作り方（２人分）

１　木綿とうふ１/２丁はお皿に乗せて
　　ラップをかけずにレンジ（５００w）で３分かけ
　　そのまま冷まして水気を出す。
　　（じわじわと水がでてくるのでしばし放置）

２　たまねぎ１/４個　　スライス
　　キャベツ５０g　　　適度にざく切り
　　にんじん３０g　　　細切り
　　
３　フランパンにごま油大さじ１を熱し
　　木綿とうふを一口大にちぎりながら入れて焼き色を付けて取りだす

４　豆腐を取り出したフライパンで
　　たまねぎとキャベツとにんじんを炒めたら塩こしょうをして
　　３の豆腐と桜えび大さじ１と
　　胡麻だれ大さじ１を加えて絡める

５　火を付けたまま溶き卵１個を回しかけて
　　たまごが半熟になったら出来上がり

　　

とうふはちぎってたれを絡めやすくしています







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