カルダモン風味♪ヨーグルトベイクドチーズケーキ

【おうちカフェスイーツ」スパイスレシピモニター参加中】


ヨーグルトの水切り無しで
材料を混ぜるだけで作れるしっとりベイクドチーズケーキ

もちろんワンボウルで出来ちゃいます

カルダモンをプラスして風味の良い
春にピッタリの爽やかぁなチーズケーキです

材料（１８cm１台分）

　　クリームチーズ　　　２００g（常温で柔らかくしておく）
　　グラニュー糖　　　　　５０g
　　たまご　　　　　　　　L２個
　　コーンスターチ　　　大さじ２
　　カルダモン　　　　　小さじ２
　　ヨーグルト（無糖）　１００cc
　　レモン汁　　　　　　大さじ２
　　生クリーム　　　　　１００cc　

　　底用のスポンジケーキ　→　今回はパンコーナーに１００円くらいで売ってる
　　　　　　　　　　　　　　　プレーンのシフォンケーキを使いました

作り方

１　底が抜けるケーキの型にサラダ油を薄く塗って
　　オーブンシートを底と側面にセットして
　　スポンジケーキを１cmの厚みで敷き詰める

　　　
　　
２　大きめのボウルに
　　クリームチーズを入れて泡立て器でダマの無いクリーム状にし
　　（マヨネーズみたいに）
　　グラニュー糖を加えて滑らかになるまで混ぜる。

３　卵を１個加え、混ざったらもう１個も加えて
　　泡立て器でしっかり混ぜる。

　　オーブンを１７０℃に温める。

４　コーンスターチとカルダモンを振るって加えて混ぜたら
　　ヨーグルトとレモン汁を加えてよく混ぜて
　　生クリームを加えて混ぜる。

６　用意しておいた型に流して
　　軽くトントンと叩き付けて空気を抜いて
　　１７０℃に温まったオーブンで４５分焼いて
　　２００℃に上げて７～８分焼いて
　　表面がキレイに色づいたらオーブンから取り出して
　　完全に冷めたら型から外して
　　冷蔵庫で冷やして出来上がり







クリームチーズはラップしてレンジ（５００w）で１分程して
　　　柔らかくしてもokです
　　
焼く時に湯煎して焼くとふんわりしっとりした仕上がりになります。
　（スフレチーズケーキとはまた違います）
　その時は型の底をアルミで覆って中にお湯が入らない様にしてください。
　その場合の焼き時間等は同じでokです。



カルダモンはしょうが科の果実で
カレーやチャイ等によく使われるスパイスです



爽やかなツーンとした香りでヨーグルトにもピッタリ