スパイスふんわり♪ワンボウルでキャラメルケーキ

【おうちカフェスイーツ」スパイスレシピモニター参加中】

とりあえず、モニタースイーツ１つ目はシンプルケーキに

市販のキャラメルを使用した

ふんわりオールスパイスが香る簡単ワンボウルケーキです

材料（２０cm×７cmパウンド型１台）

　　☆薄力粉　　　　　　　　１５０g
　　☆ベーキングパウダー　　小さじ１
　　☆オールスパイス　　　　小さじ１
　　　　（薄力粉とベーキングパウダーとスパイスを合わせて振るっておく）

　　バター　　　　　　　　　　９０g（常温で柔らかくしておく）
　　粉糖　　　　　　　　　　　６０g
　　卵　　　　　　　　　　　　２個（常温のもの）
　　
　　ミルクキャラメル　　　　　１箱（１２粒）
　　生クリーム　　　　　　　　大さじ２　　

作り方

　１　　大きめのボウルにバターと
　　　　粉糖を入れて
　　　　白っぽくクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる

　２　１にたまごを溶いて４回に分けて
　　　その都度少しずつゴムべらで混ぜ合わせ
　　　滑らかなクリーム状にしていく
　　　　（マヨネーズみたいな感じ）

　３　☆の合わせて振るった粉類を３回に分けて
　　　ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる
　　　（ここでは７割くらい混ぜてる）

　４　器にキャラメルを入れてラップして
　　　レンジ（５００w）で４０秒程して柔らかくして
　　　生クリームを混ぜて滑らかにしてから
　　　３に加えて軽く混ぜ合わせる
　　　（粉は少々残っているのでok）

　５　オーブンを１７０℃に温めておき
　　　バターを塗った型に４を流し入れて
　　　４５分焼いて出来上がり






　　　　　
スパイスは、ふんわり香る程の量なので
　　お好みで調節してください

卵を加える時、分離しやすいので注意。
　　　・卵を常温にしておく事
　　　・少量づつ混ぜ合わせる事
　　　・もし分離してしまったら、薄力粉をひとつまみ入れると解消できます
　　　　もしくわ、湯煎で温める等でも。
　　　
キャラメルを混ぜる時に固くなっていたら
　軽くレンジして柔らかいものを混ぜる

キャラメルは軽く混ぜてマーブル状に残るくらいで型に流すと
　キャラメル感がもっと残るのでそちらをオススメします
　（写真のは完全に混ぜ合わせて作った出来上がりです）

オーブンによって焼き上がり時間は多少異なりますので
　調節してください

キャラメルは森永のミルクキャラメル１２粒入り（５８g）を
　１箱使いました

キャラメルの所を
　お好みのジャムでアレンジできます。りんごとか洋梨とか♪