ホットケーキミックスで♪あんこ入り桜蒸しパン

とりあえず桜メニュー１つ目は

お手軽にホットケーキミックスであんこ入りの桜蒸しパン

お花に並べてみたです

今回はモコモコのではなく
可愛らしくぽっこり丸いのにしてみました

横から見るとこんな感じ

材料（カップ５つ分）

　　ホットケーキミックス　　　１５０g
　　牛乳　　　　　　　　　　　　７０cc
　　たまご　　　　　　　　　　　２個
　　サラダ油　　　　　　　　大さじ１.５
　　桜ピューレ　　　　　　　　大さじ１
　　桜エッセンス　　　　　　　　２滴
　　食紅　　　　　　　　　　　　微量
　　桜の塩漬け　　　　　　　　　５個


作り方

　１　桜の塩漬けを水に漬けて
　　　１０分ほど置いて塩抜きして
　　　キッチンペーパーではさんで押さえ
　　　しっかり水気をとっておく

　２　ホットケーキミックス・牛乳・たまご
　　　桜ピューレ・桜エッセンス・を
　　　ボウルに入れて泡立て器でグルグル混ぜ
　　　サラダ油を少しづつ混ぜながら加えて
　　　食紅を微量加えお好みのピンク色にする

　　　（写真のピンクはみみかき１/２弱の微量です）
　
　３　型にカップをセットして、生地を大さじ２杯づつ入れ
　　　あんこをティースプーンに山盛りづつ位入れ
　　　残りの生地を入れて
　　　桜の塩漬けを花びらを広げるように載せる
　　　
　　　（型の９分目くらいまで生地を入れます）

　４　蒸し器で１２分程蒸して出来上がり
　　　


あんこを入れる時は真ん中に入れる
　横に寄ってるとはみ出て来るので
　ちなみにお好みのあんこでどうぞ

桜ピューレやエッセンスは
　桜の花や葉の塩漬けの水気をレンジで軽く飛ばして
　刻んで使う事で代用できます

食紅はお好みで加えて下さいね

　





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