鶏肉と根菜のあんかけうどん★柚子こしょう風味

おうどん久しぶりに食べたかも…

作り方（２人分）

１　鶏肉１/２枚コロコロとカット
　　ごぼう１５cmの土を洗ってささがき
　　にんじん２～３cmを細切り

　　うどんを茹でてお皿に盛る
　　（あんができるタイミングみて）

２　お鍋にごま油小さじ２を温め鶏肉を炒め　　
　　ごぼうとにんじんも炒めて
　　酒５０ccと水３５０cc加え沸かす

３　めんつゆ（３倍濃縮タイプ）大さじ２と
　　しょうゆ小さじ２と軽く塩こしょうして沸かし
　　柚子こしょう小さじ１.５を混ぜる

４　片栗粉大さじ１を水でといて混ぜ合わせ
　　ダマにならない様に混ぜながらあたためて
　　うどんにかけて、おねぎとごまで出来上がり





今日の東京は雨ふりで寒いですねぇ。。。

夜は雪が降るらしいよ

東京の冬は初やけど、まだ雪積もったりとか見てないなぁ

というか、降ったっけな…

なのでちと今晩、雪見るのが楽しみだわ






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