ショコラブリュレ

チョコレートのクレームブリュレ

材料（ココット４個分）

　　チョコレート　　４０g
　　卵黄　　　　　　　４個
　　グラニュー糖　　大さじ１
　　牛乳　　　　　　４００cc
　　ココアパウダー　大さじ１

作り方
　
　　１　オーブンを１６０度に温める。
　
　　　　牛乳とココアパウダーをお鍋に入れて火にかけ
　　　　沸騰させずにココアパウダーと
　　　　チョコレートを溶かして冷ます
　　　　（軽く湯気が出る程度の温度）

　　２　卵黄とグラニュー糖をボウルに入れて
　　　　もったりするまで泡立て器で混ぜる
　　　　（砂糖のザラザラが無くなって滑らかになる）

　　３　２に冷ました１を加えゴムベラで静かに混ぜ合わせ
　　　　表面に出た泡はスプーンで取り除いてキレイにし
　　　　ココットに注ぐ

　　４　耐熱のお皿等にキッチンペーパーをひいてお湯をはり
　　　　ココットを置いてアルミをかぶせる
　　
　　　　　　　

　　５　１６０度に温まったオーブンで５０分程焼いて
　　　　とろとろになったら取り出して常温で冷ましてから
　　　　冷蔵庫で１時間程冷やして出来上がり

柔らかい生クリームくらいの固さになります

焼きすぎるとプツプツと巣が入るので焼き過ぎに注意して下さい



バレンタインディナーのデザートに

こんなカラフルなココットも可愛いですねぇ

　　　　　　　　





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