照り焼きチキンのせ♪ゆずこしょうバターパスタ

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という事で。。。



ゆずこしょうを使ったソースでパスタです

これが

めっちゃ美味く出来たぁよ


作り方（２人分）


１　照り焼きチキンを作ります
　　　　
　　　①照り焼きのタレの材料↓↓を合わせておく

　　　　　醤油　　　大さじ２
　　　　　みりん　　大さじ２
　　　　　酒　　　　大さじ２
　　　　　ハチミツ　小さじ１

　　　②チキン１枚は一口大にカットして
　　　　サラダ油を温めたフライパンでコンガリと両面焼き
　　　　①の合わせだれを加えてタレが”とろり”とするまで
　　　　お肉に絡めながら煮詰めて出来上がり


２　お鍋にお水を張って沸かし塩味を整えて
　　パスタ200gを茹でます
　

３　パスタソースを作ります

　　　　ニンニク１片のみじん切りとバター３０gをフライパンで温め
　　　　ニンニクがキツネ色になってきたら
　　　　
　　　　ほぐしたきのこ（しめじとまいたけ1/2pcづつ）を加え
　　　　塩こしょうして味を整え火を止める

　　　　ゆずこしょうを小さじ1.5強を加え混ぜてソースが完成

４　パスタが茹で上がる１分前に
　　ソースにゆで汁１００cc（お玉２杯位）加えて温めだして
　　茹で上がったら、パスタをソースのフライパンに入れて
　　和えて、味見して塩で整えます

５　お皿に盛り
　　１の照り焼きチキンを乗せてソースもかけて
　　水菜を乗せて出来上がり



照り焼きソースは煮詰めすぎたら固くなるので注意してください

パスタのゆで汁の塩加減は海水ぐらいにすると味がしっかりついて
　美味しいですが、辛くなりすぎるとやり直せないので
　海水より少し薄いくらいにして、ソースで絡める時に調節するのが良いです

食べる時は照り焼きのタレとまぜまぜして食べてくださいねぇ




ゆずこしょうの風味がおいしいパスタが出来ました




ぽちっとな