おしゃれでかわいい『簡単うちcafeご飯』めざしてますヾ(＠°▽°＠)ﾉ
こんばんは！
mari*です(*´▽｀*)
今日ご紹介するのは
昨日アップした
『ホタテの豆乳レモンクリームパスタ』の
横に添えていたカラフルな
洋風煮浸しです♪
２０代前半の頃に
ふと。。
『メイン料理が和食じゃない時にも
煮浸しって合わせられないのかなぁ～？』って
感じたことから
作りはじめたメニューです(*´▽｀*)↓↓↓
●○● カラフル野菜の洋風煮浸し ●○●
昔。
小学校の先生に
『赤・黄・緑のお野菜
バランスよ～く
食べるのよ～(´▽｀*)』
そう
言われたなぁ。。。って
器に盛った
洋風煮浸しを見て
ふと思い出しました:*:・(￣∀￣)・:*:
.○・。●゜・ カラフル野菜の洋風煮浸し 。●・。○.゜
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材料（２人分）
ほうれん草 ５０ｇ
パプリカ（赤・黄） 各１/８個（各２０ｇくらい）
エリンギ 大１/２本（３５ｇくらい）
aベーコン １/２枚（１０ｇ）
a水 １５０ｃｃ
a顆粒コンソメ 小さじ１（３ｇ）
a塩・こしょう 少々
作り方
１.ほうれん草はよく洗って下茹でし、水気を絞って４ｃｍ長さにカット、パプリカ（赤・黄）は
４ｃｍ長さの細切り、エリンギは４ｃｍ長さの短冊切りにする。
ベーコンは１ｃｍ幅にカットする。
２.鍋にaを全て入れて火をかけ、煮立ったらエリンギを加えて一煮し、パプリカ、ほうれん草を加えて
１～２分程度煮る。
３.器に適量の煮汁も一緒に盛り付ける。
カロリー（１人分）： ３７kcal
※煮汁も全量込みのカロリーです。
洋風煮浸し。。
またの名を
『コンソメ煮』とも言う( ´艸｀)
名づけたもの勝ちやんっ（笑）
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