チキンソテー さわやかレモンクリームのソース

生クリームレシピ連投です（笑）

１度ではなかなか使い切れない生クリーム、

ちょっと風味を変えて有効に使い切りましょうってことで

夏でもくどくなりすぎないように、白ワインとレモンを加えて爽やかに。

ほんの少し入れた醤油が、良いコクを出します。

今回は大人数で食べる時に作ったので、鶏もエリンギも一口大ですが

（写真は煮込みみたいになってる。笑）、

豪快に１枚のまま作れば、立派なメインに

樽が強めにかかった濃厚白ワイン（←個人的に大好物）にも

負けない＆調和する、我ながら自信ありの肉料理です

鶏もも登場率高いな～、と思いながらも応援クリック頂けると嬉しいです（笑）

【材料】　（２人分）

鶏もも肉　１枚

エリンギ　大１本

白ワイン　50ｃｃ

生クリーム　50ｃｃ

醤油　大さじ１～２

塩こしょう　適量

レモン　1/4個（飾り用に一部スライスし、残りを搾る）

【作り方】

①　鶏もも肉に塩こしょうをふり、フライパンで皮面から焼く。

②　皮がパリッとしたらひっくり返し、食べやすく切ったエリンギを加え、

　　 白ワインをかけて蒸し焼きにする。

③　火が通ったら生クリーム・醤油を加えてからめ、レモン汁をふりかける。

④　スライスレモンを飾れば、いっそう爽やかに香ります