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娘の通う保育園では、今のところ、インフルエンザが
ほとんど流行ってないけど、
数日前にニュースで見たところによると
新潟県が一番、インフルエンザが流行っているらしいです。
主人の会社でも、何人かインフルエンザでお休みしている人が
いるということなので、気をつけなきゃと思います。
明日から、3連休ですが、
主人も仕事で私と子どもたちだけなので、
家でのんびりすごそうかなと考えてます＾＾
やっぱり、これだけ流行っていると
人混みは、危険ですよね。。。
さて、今日のおうごはんは、
鶏胸肉を使った
ふんわりチキンナゲット☆
のご紹介です。
衣に豆腐を使い、ふんわり仕上げるので、
とっても食べやすく、ぱさつきが気になる胸肉でもOK.
子どもたちは、食べやすいのでパクパク食べてくれます＾＾
揚げないので、とってもヘルシー＾＾
＜材料＞
鶏胸肉1枚
卵1個
小麦粉大３
木綿豆腐半丁
サラダ油
＜作り方＞
１豆腐をしっかり水切りする。
２鶏胸肉を0.5mmぐらいの薄さに細切りする。
３ボールに鶏肉、豆腐、卵、小麦粉をいれて、混ぜる。
（ゆるければ、小麦粉を適宜足してください。）
４フライパンにサラダ油を中火で熱して、適当な大きさに３を丸めて
両面焼きする。
５その後、弱火で４～５分蒸し焼きにする。
我が家は、2種類のソースを作って、つけて食べます。
ソース１ ケチャップ大３ ソース大１ 砂糖大１
ソース２ ソース大２ マヨネーズ大２
をそれぞれ混ぜて作ります。
ソース１のほうが甘いので子どもは好きみたいです。
ソース２は、主人が好きです。
私は、どちらも好きです。
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