早く続きを書こうと思ってたのですが、気分が乗らないんですよね。
なんかやっぱり、ストレスが知らない間にたまってるようです。
私がそうなんだから、被災地の方はもっとじゃないかな。
でも、このままじゃいけませんね！
なるべく楽しく、生活しましょうね。
さて、先日は割とガス調理のことを書いてしましました。
うちのほうは、停電があるのでそのことしかあまり頭になかったかも。
すみません。被災地のほうは、水道やガスよりも電気が通ってるようですね。
そのあたりも今回書いていこうおと思います。
停電もそうですが、小さいお子さんがいらっしゃる方、あまり調理に時間かけれないですよね。
特に乳幼児の時。一歳未満なら、わりと昼間に寝てくれるので、その時に一気に下ごしらしておけば、何日かは、楽になると思いますよ。
私はまず、出汁。これを一リットルくらい作ってポットや容器に入れ冷蔵庫に保存。
２から3日は持ちますよ。これで、おみそ汁や煮物が簡単にできます。
私は、かつおと昆布で取ります。そして、2番だしまで取ります。
2番だしはその日のおみそ汁にします。
出しがらは、何回かためておいて（冷凍庫に入れるといいと思います。）まとめて、佃煮やふりかけにします。もったいなくないでしょう！
これで、おにぎり煮の具にもなります。
あと、野菜の下ごしらえもいいですよ。
私は、人参やきゃべつを千切りにして塩を振り、冷蔵庫に入れておく。ほうれん草やブロッコリーは、茹でておく。
これだけでもだいぶ違いますよ。
レンジで野菜はチンすれば、時間も早いです。
もしポリ袋があれば、それでチンをすれば、袋は捨てるだけ！洗わずにすみますよ。
でも私は、フライパンでやることもあります。今日はお肉を焼いたりするのでフライパンを使う。
そんな時は迷わずフライパンで！野菜を切って、少量の水で蒸し煮すれば簡単です。
洗わずそのまま、調理もできますからね！
お好みで好きなほうをどうぞ。
あと、今はやりのスチームケースがあればぜひそれを使ってくださいね。
短い時間で調理ができます。そのままテーブルに出せるデザインなので、わざわざ器に盛る必要もないですからね。
私は蒸ししゃぶがオススメ！野菜を下に敷き、肉を上に載せ、お水と酒を少量入れてチン！
ヘルシーで美味しいですよ！
後片付けも楽ですしね。
あと、包丁で切る方が多いと思いますが、根菜類や千切り野菜でなければ、キッチンばさみや、ピーラーやスライサーで調理もいいですよ！
人参や大根はピーラーで向けば、ひらひら。その分煮込む時間が短縮。
葱もスライサーでやれば、まな板ににおいもつかない！
楽だし、お水をあまり使わないので水道代も安くなりますよ。
普段から、こうやっておけば、節電にもなりますが、自分の時間も持てるってことですね。
それを気付いたのは最近なので、私は遅いけど
また、気づいたら記事にしますね。
お役に立てますように・・・・
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