こんにちは
昨日から保育所デビューした、ぷっぷ(1歳♀)です。
私の姿が見えなくなると泣いて探してたらしいんですが、
あやして貰ったら泣きやんで、ご機嫌さんで遊んでいたようです。
迎えに行った時も笑顔で遊んでいました。
とりあえずホッとしましたが、
長時間預け始めると負担が大きくなるんやろな～
今まで突発性発疹・手足口病くらいでしか
熱出したことないんですが、
上の子ぴっぴも毎月発熱して、最初の1年半は
休まず1ヶ月通えたことなかったもんな～
今日もニコニコ過ごしてくれてたらいいけど…
★献立★
【メイン】ブリのアラでブリ大根
【副 菜】麩チャンプルー
【小 鉢】長芋の塩辛和え
【サラダ】魚肉ソーセージでポテトサラダ
【汁 物】春菊と油揚げのお味噌汁
■ブリのアラでブリ大根
★大根の下茹ではいつもの電子レンジ圧力鍋で。
アラが売ってない時は切り身で作る時もありますが、
アラの方が旨味が出る気がします。
霜降りして汚れを取ると、臭みが抜けて美味しくなりますよ～
■麩チャンプルー
★お麩は「高タンパク低カロリー」食材なので
ダイエットにも最適です！
水でふやかしたお麩をしっかり絞って、
出汁と塩コショウで軽く味付けした卵液につけておきます。
野菜はもやし・ニラ・にんじん・しめじにしました。
フライパンで野菜を炒めて、顆粒和風だし・塩コショウ・醤油で味付けして
卵液を吸わせたお麩を卵液ごと追加して、炒めたらできあがり～
野菜だけだと物足りない方は豚肉やツナを入れてると
ボリュームUPします。
今回は普通のおつゆ麩を使いましたが、車麩を使うと
もっとしっかりした食感になります。
■長芋の塩辛和え
★残ってたものをテキトーに混ぜたんですが、
この組み合わせはイマイチだったかも…
■魚肉ソーセージでポテトサラダ
★ハムやツナのかわりに魚肉ソーセージで作りました。
■春菊と油揚げのお味噌汁
ごちそうさまでした。
今日も訪問ありがとうございました。
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