昨日は職場の友達と子連れでお茶してきました
久しぶりの女子会トーク楽しかったなぁ
上の子は夫が実家でみててくれたので
(まぁ、ほとんど義母・義父に任せっきりだと思いますが
)
リフレッシュできました～
さて、この日の夕飯は
夫のリクエストで「山かけ鉄火丼」
「今日何が食べたい～？」
と聞くと
「さっぱりした物」
と言うので
「さっぱりじゃわからん。お茶漬けにするで
」
と返すと
珍しくスマホで何かを調べて
「鉄火丼」と。
鉄火丼…超ラクチンだし。
お刺身を丼に盛り付けるだけ…。
夫は「ウマイ、ウマイ」と食べておりましたが
手の込んだモノを出した時よりほめられると
なんだか複雑な気分です
ネギトロが30％オフになっていたので
半分ネギトロ丼にしました～
ぴっぴ(♂4歳)には積極的に生ものは食べさせてないので
マグロのお刺身はソテーに
ネギトロはつくねにして丼にしました。
★6月4週目(日曜日)の献立★
山かけ鉄火＆ネギトロ丼、高野豆腐と三ツ葉の卵とじ、
大根と水菜のツナサラダ、
なめこと大根おろしのお味噌汁、スイカ
★使った食材★
(大人2人分＋子供1人分)
■山かけ鉄火＆ネギトロ丼
・マグロのお刺身(200ｇ)
・マグロのネギトロ(200ｇ)
・大葉(3枚)
・酢飯(適量)
・青ネギ(適量)
・とろろ(長芋10㎝くらい)
・刻み海苔(適量)
・醤油(適量)
・わさび(適量)
■高野豆腐と三ツ葉の卵とじ
・高野豆腐(3個)
・三ツ葉(1/3束)
・卵(1個)
※煮汁
・だし(200ｃｃ)
・砂糖(小さじ1)
・みりん(お玉半分)
・醤油(お玉半分)
★水で戻した高野豆腐を一口大に切って
沸かした煮汁で10分煮て、三ツ葉を入れて
火が通ったら卵でとじてできあがり～
★実は高野豆腐5個で作ったら多すぎて
大量に残されました…
なので、3個が適量かと思います(笑)
■大根と水菜のツナサラダ
・大根(半分の1/3)
・水菜(1/3束)
・ツナ缶(1缶)
・トマト(1個)
・大葉(1枚)
・ポン酢(適量)
■なめこと大根おろしのお味噌汁
・なめこ(1パック)
・大根おろし(半分の1/3分)
・青ネギ(適量)
・だし(お椀3杯分)
・お味噌(適量)
■スイカ
・スイカ
★スイカは今年、初物でした
ごちそうさまでした。
今日も訪問ありがとうございました。
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