あめ玉カンパ
あ～…
もぅう、ワチ相変わらず
持続性がナイのねン
基本的に、
過去を記録するっちゅー概念に
イマイチ欠けてるのやも…
ま～、そんなヤツでも
ボチボチ何かしら、日々やって過ごしているのデス
(もはや開き直り？
笑)
………
先週は
いつも通りにグアーーーッと仕事しつつも
昼からドワーーーッと大阪入りして
「アスパラガス」野菜教室に参加したり
週末は、
マイカーが一週間のお泊まり保育(車検)
から帰ってくるとの事で、
任意保険やら税やらも加わって
ブワーーーーッと万札が
飛ぶように消えてったり…
(オトナって大変だよネン…ホンマに、
涙)
けど、
合間にこのよーなモンをば
こしらえたりもシター↓↓↓。
………
先日の泉州タマネギ
生でスライスこそが
泉州タマネギの真骨頂やけども
このハンパない甘みの
ポテンシャルを試したい衝動に駆られ
あめタマに～～
おぅぅ…褐色の恋人よ
(恍惚)
で、ソレを…
仏パン生地に混入
キモチ、生地も褐色でんな(笑)
ちなみに、
小麦粉130g生地に対して
タマネギ丸1コ分使用
今回、小ぶりなので
枝豆用のザルで代用(カワエエでっしゃろ？
笑)
さて、焼成
いわゆるカンパーニュ。
…のつもり(笑)
クープから垣間見える
あめタマのビチビチ感がタマラン
入刀すると、こんなん
…イマイチわかりにくいカチラン
味は～…
糖化したあめタマが凝縮してる分
とにかく甘いので～
アクセントとして粗挽き黒胡椒を少し混入
パンチ効いた系のチーズとか
いっしょに巻き込んで焼いても、ンマイかも～
サンドイッチやらパニーニにすんのも
いと良さげ～～～
あ～、ちなみに
カンパーニュと名乗るからにゃ
小麦粉中の10～15%はライ麦粉を配合してオリヤス
…こーなると
「ライ麦畑とタマネギ畑でつかまえて」
とでも言いたなるワね
(笑)
とにかく、
焼成中、オーブンから漂うあめタマの香り
マヂハンパねーーーー
デシタ
………
なんか、もーチョイ
頭ん中整理してかなアカンね～～ワチ
iPhoneからの投稿
もぅう、ワチ相変わらず
持続性がナイのねン
基本的に、
過去を記録するっちゅー概念に
イマイチ欠けてるのやも…
ま～、そんなヤツでも
ボチボチ何かしら、日々やって過ごしているのデス
(もはや開き直り？
笑)………
先週は
いつも通りにグアーーーッと仕事しつつも
昼からドワーーーッと大阪入りして
「アスパラガス」野菜教室に参加したり
週末は、
マイカーが一週間のお泊まり保育(車検)
から帰ってくるとの事で、
任意保険やら税やらも加わって
ブワーーーーッと万札が
飛ぶように消えてったり…
(オトナって大変だよネン…ホンマに、
涙)けど、
合間にこのよーなモンをば
こしらえたりもシター↓↓↓。
………
先日の泉州タマネギ
生でスライスこそが
泉州タマネギの真骨頂やけども
このハンパない甘みの
ポテンシャルを試したい衝動に駆られ
あめタマに～～
おぅぅ…褐色の恋人よ
(恍惚)で、ソレを…
仏パン生地に混入
キモチ、生地も褐色でんな(笑)
ちなみに、
小麦粉130g生地に対して
タマネギ丸1コ分使用
今回、小ぶりなので
枝豆用のザルで代用(カワエエでっしゃろ？
笑)さて、焼成
いわゆるカンパーニュ。
…のつもり(笑)
クープから垣間見える
あめタマのビチビチ感がタマラン
入刀すると、こんなん
…イマイチわかりにくいカチラン
味は～…
糖化したあめタマが凝縮してる分
とにかく甘いので～
アクセントとして粗挽き黒胡椒を少し混入
パンチ効いた系のチーズとか
いっしょに巻き込んで焼いても、ンマイかも～
サンドイッチやらパニーニにすんのも
いと良さげ～～～
あ～、ちなみに
カンパーニュと名乗るからにゃ
小麦粉中の10～15%はライ麦粉を配合してオリヤス
…こーなると
「ライ麦畑とタマネギ畑でつかまえて」
とでも言いたなるワね
(笑)とにかく、
焼成中、オーブンから漂うあめタマの香り
マヂハンパねーーーー
デシタ………
なんか、もーチョイ
頭ん中整理してかなアカンね～～ワチ
iPhoneからの投稿